[生活小百科] 螃蟹的挑選重點

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你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰ 4 B7 [7 U/ s4 @+ S9 B1 t
              (1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。
% U7 E% K2 F6 x- y              (2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。 5.39.217.774 g& E  b& M9 N% \5 J1 w! h+ T
              (3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。 / j# s: s$ j; O8 E6 w
              (4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
, O# a; ^" H* r: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。