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準備材料：（2人份） 5 \/ ^' }" f. A& `- M1 c' E1 v' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ D) a4 U( x; N, u8 w/ {, k
醃料
& f) N# J K' Gtvb now,tvbnow,bttvb大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 4 a. T/ z( j# y& Q. l' }
五香粉：2勺 0 r0 t: @* i3 {% ]+ l
料酒：2勺
% ?$ B4 B; C+ I3 P1 L8 ~公仔箱論壇鹽：少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 G' H, \1 U. `
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配料 公仔箱論壇+ I7 s4 n' H. B
西蘭花
/ W- a- _% ]$ j3 w胡蘿蔔
' e$ J* f$ c% m6 P( w* ~7 @# w" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油：少許
, p4 d( q9 T% e9 a2 m) M鹽：少許 5.39.217.777 f/ `6 F' Z! [" Q$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T9 i. `4 G0 z% E4 l$ A( q
調料汁
+ B6 Y R* i) \ v! D+ ~生抽：5勺 % j; O- k, q$ l! D6 c
蜂蜜：5勺
# X1 s. E N) I7 \; d% l1 \tvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺 & q B9 C( ?2 V% k
水：少許 公仔箱論壇6 \) _* m( K: E" L& w8 n: d
! ?/ r0 C. T* Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
: `+ p& { t4 k. Z( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y) L9 c ~- H$ e5 m% _5.39.217.771.用剪刀順著雞腿外側剪開 " c! S' i& Q1 P/ K4 C% Q3 N6 _
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
/ i; O4 @$ N; M% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
: I( o. J! \! [& I) _+ o* N4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
6 G- o4 P3 Y" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
$ Q9 P8 o u" H5.39.217.776.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 . T( B* F& G& I( ~5 N. _! Q
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 公仔箱論壇 I2 d8 r8 p' X$ g* m6 ^# `
8.翻面繼續煎至
! I. q9 X3 Y* Q: u9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S, Q9 l' j7 s# P5 V3 a" L: s
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 3 ~: k% L8 K7 c& R% [9 q z
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 tvb now,tvbnow,bttvb* A* r9 w% f) V2 r7 s* w% N J
12.加入生抽5勺 公仔箱論壇3 x, I/ D# E0 L" w# I4 Z
13.加入料酒2勺
4 M- S, E8 Q8 w5.39.217.7714.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
+ z2 U. F, o( u/ m1 S0 q" F15.將調好的照燒汁放入鍋內 * ^2 o0 V! {$ v' p6 x' ?) Q
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
, R; [6 A- ~, `8 u5 d/ `2 _# `% \ A5.39.217.7717.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
: T" o! U: X6 F% n0 R, b e18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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