3 X9 y, f& O1 {9 H
9 l) I$ h2 M# ^9 C; ~1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備材料：（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ z3 j" t3 T$ l! }
8 o. F( K, k2 C4 F. |公仔箱論壇醃料 公仔箱論壇) V( j3 W- c* \# F; Y7 V$ G
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 5.39.217.775 b7 U9 `! Y8 W
五香粉：2勺 5.39.217.775 f5 w( o6 N3 h# P( l) O
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb' w$ n& A, z# r. U1 E
鹽：少許
. {3 J" o0 M8 Y6 X/ H9 m9 Q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 i3 l, K' a" H6 E
配料
' A4 N* X% `4 H! s D, ^' e# otvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 5.39.217.777 y5 C& Y8 |8 \8 `' S& z' J5 H- Q
胡蘿蔔 ) [- X0 d0 X$ I' b
香油：少許
# `7 A% c1 r7 Y8 O" n5.39.217.77鹽：少許
+ g" D/ l3 d* v; u1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G3 @# ]- D" p6 s. P) J/ q公仔箱論壇調料汁
1 q( `& q1 n4 T4 H/ Y) S; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' i! Z! q* @8 j" k. h
蜂蜜：5勺
# v' o5 P* H; y6 e Btvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb+ c9 u' U: {- G3 u* ?
水：少許 - o# T5 B, \7 v' Q) }$ l& P1 \5 m. w
- S% C: ^2 N, u- m) d! |) D# t
做法：
7 x: D: @4 F6 @1 @) ?2 c3 p4 o- E
/ K1 _" u/ z/ Q( F ?1 z% J/ B8 p3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.用剪刀順著雞腿外側剪開 tvb now,tvbnow,bttvb5 I1 F! l5 a' m
2.把骨頭剔出來（小心手哦） . [1 s C# F" u" ]% ?! `) t
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 3 |; h" S! ~# q
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
% B" L* F# }& h7 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 公仔箱論壇 n: o% ` k& K9 \7 D7 L
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O) U, G- Y/ t0 A
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
) _ @1 ^/ J! O! [4 X7 T0 f' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.翻面繼續煎至 tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 i7 I7 Q9 Z% X$ X+ g* s/ g
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 5.39.217.770 C! g6 ^& V5 p0 }: h1 `+ H3 p8 _
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
) [+ W( u8 y! V9 h4 h2 a6 Ptvb now,tvbnow,bttvb11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 tvb now,tvbnow,bttvb, r4 q. h/ K( g, ~
12.加入生抽5勺
% p b' }2 B9 U8 X3 y) C+ w9 Z" a# ]公仔箱論壇13.加入料酒2勺 # A- e! _! o3 t/ d2 H
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
( Y, e) z# Q/ Z8 |. P0 v15.將調好的照燒汁放入鍋內 9 W N+ Q0 v h' {
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 $ U$ e! {9 j) [4 [+ V5 `
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
+ M" a( T; A( L% dtvb now,tvbnow,bttvb18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 |
發表於 2012-8-24 08:24 AM
| 
