[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）

醃料 " \- N: w3 f/ q; ^" A8 o& B, q. }
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
五香粉：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V9 V% w: `2 o% v
料酒：2勺
1 n( D" P$ i# J! Y5.39.217.77鹽：少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F7 R& l4 `% {. @3 u- e% B1 n
配料
6 ^2 O/ q- E9 p) [tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花
5 G/ z) J! ]- }tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 * ]; u0 Y6 j3 J" ~9 E
香油：少許 ; d+ u9 ~9 d" f2 U2 Y  _
鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^/ o2 Y1 b4 U2 n: G" U

7 C! R  l( L5 ]6 ?$ O  m調料汁
& V. ]* Y' Z9 a# B生抽：5勺 ( y' @8 U0 C. ?+ `
蜂蜜：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb5 e+ A. x3 K! E9 ]+ L- \
料酒：2勺公仔箱論壇" D, v+ e; X$ J7 `
水：少許

做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
0 X6 h9 o* `" n: h5.39.217.772.把骨頭剔出來（小心手哦） 5.39.217.772 \8 Y3 L8 j- T4 |5 ~3 k+ Y
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
- c& m2 N" _5 q% O9 D* k" [5.39.217.774.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） # v* N/ R8 z! k1 l9 E6 |0 \2 L1 P
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
0 R) e4 Q' {7 j; r公仔箱論壇7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
* v0 {5 {6 m+ v4 R4 A8.翻面繼續煎至
5 r$ O* l8 v' v9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 tvb now,tvbnow,bttvb, k% u' e9 A3 A, h2 e' ^
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
0 S9 I3 ^, D1 O. @$ K11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y% i5 G2 y# p+ R: b+ n" b% a
12.加入生抽5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z  r; |5 x4 c6 i
13.加入料酒2勺
. }) G& Y; P7 ?; Y# Q' }5.39.217.7714.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, D1 `% h: b0 @( R6 ^% o
15.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u: Y3 f4 |1 @) u9 @$ o
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 $ ?0 T+ ]& g, m% M) \: k
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 % I8 K  y% f; p5 z
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了