5.39.217.77; I8 b- @5 O8 c4 W) L
' C7 ?: e6 S2 Z6 ^" q5.39.217.77準備材料：（2人份）
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! R5 J, n1 h3 @9 A, B8 q醃料 tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 l- V* I: j( ?" V9 T
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） & s E' n. e- A0 u% {2 M9 W" T l( e
五香粉：2勺 0 h. [3 ?: E2 y% \
料酒：2勺 # x& j1 W1 y. e: n7 b
鹽：少許
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配料
4 I8 E! t6 i; F$ p1 d2 V; T [& `西蘭花
7 S* Z& `( f0 h5.39.217.77胡蘿蔔
( O$ p1 A3 \& M1 k5 L# L& @5.39.217.77香油：少許
! H; a- V! T( Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% }7 Y: u7 n$ l9 K0 _
- W2 R8 {9 q: m4 N- ktvb now,tvbnow,bttvb調料汁 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]& A" F! C6 b3 j4 c
生抽：5勺
m1 k. d+ C( {/ ?; y5.39.217.77蜂蜜：5勺
" B: _9 Y3 m: A2 {: N2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb# ]' O% N/ V0 A
水：少許 5.39.217.77: ]3 m Q9 ]* U" v# S% Q+ { B
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做法： " A' b- |# g* ?
6 l- G6 R' w/ R2 N+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用剪刀順著雞腿外側剪開 : ?, K0 @/ s3 C
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 2 L! g6 {& }$ h$ E
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
6 |! I% R2 A# V0 b [公仔箱論壇4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
, g8 n0 i; V- c: P; r# _9 w5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
% m* K! j4 C* j5 s! p. t公仔箱論壇6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X) n& z+ W$ ?! x- |3 {% {
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 公仔箱論壇; M/ c; j/ m* `
8.翻面繼續煎至
1 S8 U6 a4 o) R, X) b公仔箱論壇9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
% E% K K! ]9 S6 R# t5.39.217.7710.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 5.39.217.77$ _0 P' {+ n( B3 i
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 : ^, j; q" u- ]/ E- }( o5 N* H
12.加入生抽5勺 公仔箱論壇6 W, b9 x6 s6 C
13.加入料酒2勺
* [5 @+ \1 D. a. S14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
" R' b+ v/ \3 [% z ]7 Z15.將調好的照燒汁放入鍋內
5 ~* t+ t: v2 Q0 G. Y& o Dtvb now,tvbnow,bttvb16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
4 J. h, ?6 X" k/ x- ?5 T公仔箱論壇17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
, }+ ]1 T4 [$ v% ~18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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