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準備材料：（2人份）
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醃料 公仔箱論壇4 @( J6 s8 W& T$ l; p* H" i
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 a$ M" u: j4 \2 ^" J" Z! q
五香粉：2勺 & H- l0 Y" [/ @" z$ @8 E) i' C6 C
料酒：2勺
$ L3 r" P* ?2 n4 z4 u鹽：少許 6 M g$ G i6 p1 Q/ _, q; J
4 W* I+ T6 o; g! O. Y/ o! q; O; i配料 8 t# a+ y8 u7 @
西蘭花 7 B' x Y: U& d2 _- R1 N7 @
胡蘿蔔
: p& f. {$ k. K6 G6 p香油：少許 5.39.217.77/ U9 L$ D9 |1 h! \/ |0 V( t0 _" X
鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& D! `. s0 N. C$ e' D8 s
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調料汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 N( l# _& c* e$ @5 T
生抽：5勺
2 G, J/ i5 x4 R' A3 G& Y9 g蜂蜜：5勺
+ o$ L8 b* K. A e8 U料酒：2勺
+ k7 t$ _$ D, \! i, R$ ?, g2 F+ @水：少許
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @7 f6 Y1 F3 v% H) G [. |
( j8 w0 k6 ]+ `5 d$ p1.用剪刀順著雞腿外側剪開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d6 `( s; R4 w! _
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
+ {; I0 {' l3 ]1 Y3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
& r6 t7 [; ]6 Z2 S P( v5 t+ M, M5.39.217.774.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） W0 i- d* m( H* u2 @. _9 t5 H
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o# [7 Y$ E t$ u- _
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
9 o8 V F4 f9 _8 ltvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 公仔箱論壇) \$ t1 _# |, C- [9 V
8.翻面繼續煎至
: q( r# | i) N; y9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
! H( c0 q; h: d3 Xtvb now,tvbnow,bttvb10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 7 n+ K/ n( o2 j+ R% e, z3 @( V
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 tvb now,tvbnow,bttvb0 p. R! K- i& R0 Y h% F! Y
12.加入生抽5勺 - a7 n& w7 h9 u
13.加入料酒2勺
+ l" w1 ?* l' D* y( E' r0 F* F$ E5 u4 k公仔箱論壇14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 tvb now,tvbnow,bttvb3 U3 w8 L+ m, ?- M7 K: t% Q
15.將調好的照燒汁放入鍋內
y: k: v: a- a) X9 Z公仔箱論壇16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
$ M/ E" d) m& `: N3 p2 \ T! P' y# Ftvb now,tvbnow,bttvb17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
$ n7 @$ z8 q5 H/ jtvb now,tvbnow,bttvb18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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