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, s! e3 D+ u& X, d( z% L準備材料：（2人份）
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醃料 9 n: f# ?8 m6 `) v2 U
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
8 C) f" A# [/ g4 h' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉：2勺
- \1 B; c/ I3 K: z0 s: y5.39.217.77料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @0 [: V( a; r9 v) b% w
鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^1 N7 l2 C9 `/ w
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配料
6 F2 _' _( ?% _& B# k0 l rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 : [* W, C" C) O0 p; e, U
胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb" Q4 ]$ w1 O9 E& p
香油：少許
( G9 s9 N: G/ U+ `* W鹽：少許
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: Y* [& D$ ^+ Z3 T& l調料汁 - i; V4 ~ \- i0 R9 t$ }5 \
生抽：5勺
9 e1 l U# f, J9 J) y5 P蜂蜜：5勺
1 ]1 }/ U( T) f# W: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺 公仔箱論壇0 D0 }5 d2 S: |5 j: q
水：少許 . X3 I" \7 e& L% J' E
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做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
0 d6 p0 }& U- S9 X2.把骨頭剔出來（小心手哦）
+ j! r8 E+ c4 {7 s0 S7 y8 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
2 c9 a3 r/ \! f: k公仔箱論壇4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 5.39.217.777 W) ^& _2 C* h! ?( r5 ?
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 公仔箱論壇( o1 s% v7 O# N& n1 w
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
4 e$ W1 J& r4 B! I4 z0 q1 Z' \5 r! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 公仔箱論壇$ I! J; D1 L, c' k; }6 ]8 l
8.翻面繼續煎至
8 M0 w* A. g4 R9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 tvb now,tvbnow,bttvb: B; k) Y8 Q2 @8 p
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 tvb now,tvbnow,bttvb+ r% A6 V) [7 o+ Q
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
! M' g i) m: o: G: `5.39.217.7712.加入生抽5勺 tvb now,tvbnow,bttvb$ T2 c4 l9 {& R
13.加入料酒2勺
' ]7 t4 j! P6 v5 f0 |4 \+ p14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
$ M6 O) T4 [: ~5.39.217.7715.將調好的照燒汁放入鍋內 公仔箱論壇) `( R) ], }1 C C& n. j% t: E
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
3 g( D$ \7 ~1 ^tvb now,tvbnow,bttvb17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- s- l l) P% g3 ?4 b
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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