[生活小百科] 如何存放雞蛋

Jpke

雞蛋也會壞掉喔！你存放雞蛋的方式正確嗎？
: g1 j0 I2 t. C" ?. p; y: f2 d公仔箱論壇              1.雞蛋不可以冷凍，會使蛋白質發生變化且蛋黃易凝固。
" n* Y/ B: ?3 u" g              2.你應該將蛋尖的一端朝下，氣室朝上，放在置蛋盒裡冷藏。 5.39.217.77, I* p7 y; j, a! Y
              3.雞蛋不慎裂開或破掉時，可以直接將雞蛋盛入容器中打散，加入少許的鹽，密封起來冷凍，等到需要調理時再拿出自然解凍即可。
# g: o1 y" R# E5 x" |( m9 {1 w公仔箱論壇              4.不小心將生雞蛋和白煮蛋混在一起，只要將雞蛋拿來旋轉，會一直轉不停的就是生雞蛋，或者一起放入水中，浮起的便是生雞蛋。