雞蛋也會壞掉喔!你存放雞蛋的方式正確嗎? 5.39.217.772 u; X+ [9 r& f+ o$ q2 i% G; F
1.雞蛋不可以冷凍,會使蛋白質發生變化且蛋黃易凝固。 公仔箱論壇4 B" h" y( I8 K1 x6 g& t; N
2.你應該將蛋尖的一端朝下,氣室朝上,放在置蛋盒裡冷藏。 5.39.217.77$ m/ W7 j5 ]- n4 ^$ |7 u
3.雞蛋不慎裂開或破掉時,可以直接將雞蛋盛入容器中打散,加入少許的鹽,密封起來冷凍,等到需要調理時再拿出自然解凍即可。
. N' ~% z( D& a 4.不小心將生雞蛋和白煮蛋混在一起,只要將雞蛋拿來旋轉,會一直轉不停的就是生雞蛋,或者一起放入水中,浮起的便是生雞蛋。 |