[生活小百科] 蛤蠣如何保存

Jpke

你知道蛤蠣該如何存放才能保持鮮美嗎?
( O4 x4 O# M7 L6 J              取一碗鹽水（份量以能蓋過蛤蠣為準），將蛤蠣置於其中使其吐沙後
* h7 p( C' ~/ u$ f( x1 I，再置於保鮮室中，注意經常更換鹽水且不要冰過頭，用這種方式約
$ r; s6 ~# \$ K! f  E8 D8 B可保存貝類3天左右。 另外，烹調時加入薑絲，即可去除腥味喔！