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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)


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成份:' q1 c) K3 g6 X& q( O
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料 :   3  安士糖
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             1  盒忌廉芝士 (350克)tvb now,tvbnow,bttvb) Y! `8 H/ c8 P3 I

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料 :   2  湯匙糖

8 L& M+ m+ D0 ~' \% r公仔箱論壇             120 克草莓tvb now,tvbnow,bttvb# g3 |7 j8 B+ U! u. ], ~( Y
             3  湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ o4 g+ e/ _( C
             1  茶匙檸檬皮茸
) k3 ]- l/ l% f+ Z/ g5.39.217.77             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
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0 h. B- S  [0 k& M( f2 J6 q5.39.217.77底 :  20  克溶牛油
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            5/4 杯麥維他消化餅碎公仔箱論壇& F$ e1 D( E: z7 F
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面 :  20  克糖
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步驟:5.39.217.77# z* b- O6 z0 S2 }. }( V% X
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。
7 E5 g* D6 G& `' [! s(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。
- W2 v0 j( s# U; c" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。
; c9 K% \0 g4 S5.39.217.77(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。, U6 N2 ~( b) z4 y, K1 O
(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。
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正好想要依個食譜多謝了
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