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# L: Z- y4 O3 A' b8 Y+ D5.39.217.77黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克
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$ }1 `% C# o X/ ?2 ^. V全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c5.39.217.77" \0 x) N N0 n$ y. m8 i5 U/ D
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| 步驟:tvb now,tvbnow,bttvb% | i2 E' Y' m& _) q
| - 將A的材料一起調勻
- 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
- 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
- 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，
' Q9 m7 C6 R( ]8 ^( @, D1 ltvb now,tvbnow,bttvb下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可公仔箱論壇7 [- P5 S: M$ w
加蜜紅豆餡。
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技巧
4 u7 {0 K* `% L5.39.217.77加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。公仔箱論壇- f" Q! R$ L) |8 f
否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大5.39.217.77' J+ i" ]8 t X& N" B% V/ q ~
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發表於 2012-8-21 03:12 PM
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