材料及份量:
2 U+ T3 \6 B+ o* b0 W# [1 b% N- g( V5.39.217.77切片羊肉 200克5.39.217.771 c: i7 ?( _, J7 `/ b3 @& T
四季豆 120克tvb now,tvbnow,bttvb1 [- g: B5 Z4 G" P' c) c8 u
紫茄 80克tvb now,tvbnow,bttvb' i! a% j& e3 |1 @* i5 U
野生薑 30克
; C8 u9 a* Z$ o( s6 Z) Q萊姆葉 20克
6 Y1 \$ i* V" I# D; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮胡椒籽 30克
- s, w# n; X" b( @( U) x& m, s0 @tvb now,tvbnow,bttvb泰國甜羅勒 50克
+ |9 B' M1 w% @* r6 w公仔箱論壇蒜蓉 10克tvb now,tvbnow,bttvb0 R+ W0 E, W7 A* Z
小紅辣椒(切絲) 10克/ R* @4 K& a9 L o/ ?6 u
大紅辣椒(切片) 20克
. G$ d" m% ]0 b5.39.217.77白砂糖 30克
$ z7 r( U3 N' m1 W* I! i! ttvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵醬 30克
: }+ {+ q! v* \. C9 x; v公仔箱論壇椰奶 10cc製法:' E. {6 H, ^" s8 C% ^
' `; h4 i4 K# p5.39.217.771. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。
& l; t$ {, H g& \tvb now,tvbnow,bttvb2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 U" g7 |3 m8 T
3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。
4 \3 G W( q2 o9 g' @; \/ P4 e8 l6 r9 z5.39.217.774. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。
8 l# T5 z# @0 b! I; E5 j5.39.217.775. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
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