[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！5.39.217.778 h# h8 a1 C( m  @1 x
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
# M5 r7 a2 ~; [" Ztvb now,tvbnow,bttvb由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
4 l0 Z% Z; z# }1 `" F1 R反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。公仔箱論壇6 E% j% X: }* L# C2 ~
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，公仔箱論壇$ P7 m' F2 |8 h0 h- ?- n5 u( m' I2 u
然後再用冷水沖乾淨，
! a! X9 x( Z, P% J5.39.217.77最後在放在陽光下曝曬，
* D* S7 t: q) ]7 f% B& {" r" f公仔箱論壇這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！