[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
$ n9 G7 m  V6 g8 l) E: d" Z* J1 i公仔箱論壇一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。tvb now,tvbnow,bttvb- W4 t8 B$ N& V8 [2 p' g) T
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
* X: Q% G. h7 S* ~. S反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
" B4 A" v4 I( |# F, S正確的方式應該要用鹽巴刷洗，tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 i5 v* K, e
然後再用冷水沖乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb$ y% I' [: R4 }9 |; \
最後在放在陽光下曝曬，5.39.217.777 L% {0 g8 ]) S8 T. W- S' s" o: D
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！