[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
* Z7 f7 a: Q' n7 T; d' S0 G5 k2 ?5.39.217.77一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。! }. \% i! k' R
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，7 ~$ L- @1 e6 P! L" T' I/ I& n
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。公仔箱論壇% `5 f1 m6 o/ Z, l2 Y( f
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
' \! @# s: G, e! x) ^. {( S( E' g7 v4 j然後再用冷水沖乾淨，
+ ?  A4 ?+ V; T4 T9 }5 Ltvb now,tvbnow,bttvb最後在放在陽光下曝曬，5.39.217.77$ O0 Z% G  D6 b1 q& n$ w. N1 N+ _
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！