[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！公仔箱論壇0 x8 F3 m0 f& A8 c/ }2 f, P6 u
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。tvb now,tvbnow,bttvb7 s1 w& L) g; ~2 Y( H9 g7 k% U
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，& A$ N/ B- R+ o2 I) }7 }
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。5.39.217.77: u6 C' Q5 B0 ^  }0 M
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
" C6 ]1 Y8 ~  O5 S- W- z  {9 @4 b7 D然後再用冷水沖乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb( C5 U( M3 j6 `) g4 Y/ t3 @
最後在放在陽光下曝曬，
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