[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！公仔箱論壇2 c' R9 V) y! }: P/ @. @4 k3 ?' A
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。5.39.217.77' s( Q3 n4 |7 f; K, w1 E" H
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，公仔箱論壇2 P' c8 \; a( t& t& N8 l" ]
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。: e, _. N4 S8 ~( X
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，tvb now,tvbnow,bttvb" [0 I" N# ^( B8 H
然後再用冷水沖乾淨，) A, O$ W: J" @2 R6 g+ D/ [# S. l
最後在放在陽光下曝曬，7 C, Y: V5 B8 {
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！