[西式食譜] 沙朗牛排

zactlion1899

【材　料】
( ?0 a& n. V, `% h+ q5.39.217.77沙朗牛排  200公克 5.39.217.776 N4 R1 [% b2 @, B# P  R
馬鈴薯塊  40公克
7 q2 |; K, X4 L0 n; q# u# a8 V$ M紅蘿蔔塊  40公克
9 ?7 e0 N5 `3 r; s2 m沙拉油  2大匙
  W) i5 k5 c5 K' L2 Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77/ q! v' e7 d" l2 Z
黑胡椒醬  120cc
- h8 j+ d7 j3 W1 Z  Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
1 F7 H0 |. F* R8 H  b. c% L1 I! |( J【做　法】
* J4 [( b! R" a0 H2 N" |' G1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( o! A, B7 l) Z% T2 d0 L) }. v

, i/ J, U4 P, O+ C4 e6 a" q2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。
, ?# r/ X  l+ j3 B6 u. M6 @* p公仔箱論壇
8 N4 r: M/ A& @- mtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。