越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
; Z( D8 G* z$ o6 {# a% L糖 1 湯匙- C: \) ?8 A' X4 v
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙5.39.217.77: A/ c; k% A1 b" n( g0 x2 t4 v$ ^
豉油 / 魚露 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; k1 T$ F8 d2 Z. Q# n- E7 D! Z
紅蘿蔔絲 少許5.39.217.77; ~0 q1 e- _, ~9 h# q7 ~
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味). ?6 W: ^; [! y
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
U# f9 b) P9 m# a7 h( L, t. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 1 隻 (選擇性)
% K" l8 j% ~2 ?+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 少許 (選擇性)
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春卷餡材料 : ! q3 K# O- { d: i
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% x6 L3 @4 u8 Z0 N0 ]( o
粉絲 50 克公仔箱論壇+ p) ^9 A3 Q0 T$ g g1 Z& k
冬菇 3 隻
; x$ \2 i; R$ ] z$ @5.39.217.77紅蘿蔔絲 半杯, u+ R$ f `7 z9 ` S
木耳絲 半杯2 w9 N+ S" f! |% U
紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
" M! q% _3 c, y& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔 少許 (選擇性)公仔箱論壇: f& u8 ~6 {) D; U/ Q6 `
薄荷葉 少許 (選擇性)tvb now,tvbnow,bttvb, B! O' { o* L1 b
8 L; b- }6 m G# G+ s# X; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包春卷材料：, v9 k# O) A- A: X* [3 q4 }! z
生菜葉 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t$ P% @9 @ _" Z' ?( z/ L6 T
越南超薄米紙% ^4 k, T1 y( p! ?- n& r* Q3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 v9 A0 L- L. B
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `" i; P2 s* D% J/ \ \6 R
糖 1 茶匙
$ @+ |- m9 L; i: s鹽 1 茶匙
9 Q/ J4 ?+ o- V2 ]* Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油 少許
5 l9 w6 F( H7 f# Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
, R G. r* p h2 L" r5.39.217.77
; w0 c$ X' B" Y8 ~/ p& i做法 :5.39.217.77/ Q" r5 o5 W+ H+ s- m" M2 W: `
1. 冬菇浸軟切絲，備用
' D9 j- ]" J, x- |% X, m+ w1 a2. 木耳絲浸軟，備用
5 @" A. k% n$ o% htvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲浸軟剪小段，備用 D) j' J8 i" M4 U7 {$ ~* C) R: t
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb6 [3 L0 _1 V/ A& y$ V( I9 V
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用5.39.217.77$ X9 f6 P: X8 f: Q
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻5.39.217.77) P/ G$ _* [' X: Q- T) d
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出公仔箱論壇/ D7 C; A8 ?+ a
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好5.39.217.77/ V. x3 l' K) q- `
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
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8 q! v1 b. P% _& l加入米紙圖，希望幫到各位啦5.39.217.77: q5 `( l: r# I, S$ x9 A/ l0 r& t6 Z6 j
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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