越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)4 E! s9 n8 N& |4 {, c
糖 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 a+ N, E& M6 b, ^5 l+ M
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙公仔箱論壇2 v4 I+ _9 `. C4 P4 F/ x* R* k
豉油 / 魚露 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 O# w# S) d; a( N' J: M8 M
紅蘿蔔絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb. b. C4 l% K$ f. l3 ?3 b# k
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q6 Y4 ^8 i ^3 d4 v
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)$ J/ [# S; H$ P0 s. a9 \* q! u
紅辣椒 1 隻 (選擇性)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p+ W1 [# j: o7 K# E9 s& @4 d
芫茜 少許 (選擇性)
# Q8 A/ y& b: Jtvb now,tvbnow,bttvb( e1 z9 K: ~1 o! S8 s. a+ ~
春卷餡材料 : 公仔箱論壇' h( f1 ~, i$ y& {; e; p1 F, X
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N0 h: G! @! v$ m6 P
粉絲 50 克1 b+ R5 \. h. F8 x5 t
冬菇 3 隻
6 V% y0 _( E0 w1 m: P紅蘿蔔絲 半杯
* y P8 e; G: E' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲 半杯
, k( Q7 \. s1 s6 v W紹菜 / 黃芽白絲 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _5 l0 N0 d5 U, p/ y
九層塔 少許 (選擇性)tvb now,tvbnow,bttvb& r! s. h. ?% s7 S3 \' M% |
薄荷葉 少許 (選擇性)5.39.217.77! ~2 F. [' H: ~4 b
公仔箱論壇6 N8 q9 N. r* ~- x% m1 N+ ?8 V
包春卷材料：
2 D$ i4 D6 a8 e' K! L1 A8 wtvb now,tvbnow,bttvb生菜葉 數片
' a/ a. |% K' `% }, w- b5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南超薄米紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- P; z+ _' O
. s) u- q, q5 U- G* a6 ^) \
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
6 t, ]# e+ X3 `( }糖 1 茶匙
' Z( r7 Y' B* {( k% rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶匙
% P1 O( y1 k# p) h6 p X, W' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 e6 }" y: R `: K* O( k! o
胡椒粉 少許; t/ h7 ?- V. C% m% v
9 Z0 M/ m- I( J' _tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
$ X2 P# n/ |5 t公仔箱論壇1. 冬菇浸軟切絲，備用
! s' h: b1 v. P9 F! d2. 木耳絲浸軟，備用
1 x. \; l* M _) _( Y: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 粉絲浸軟剪小段，備用
) `+ V- s9 ?$ X4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用$ w, f% K1 ~& k9 P
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用tvb now,tvbnow,bttvb, i B3 [5 |. B1 w/ A, ]: |! C
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻, E" ^; _7 y. G6 D
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出0 d( M* b0 Y$ Q3 n
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
: W; ~8 c" F% C2 ~* `/ ^/ _tvb now,tvbnow,bttvb9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成tvb now,tvbnow,bttvb: j# c- G8 \6 J' s& F2 z- {
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/ R$ o$ W+ B7 a加入米紙圖，希望幫到各位啦" {" {% s, x$ M7 p
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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