越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)5.39.217.77; l" L% m" {1 d% Q1 s8 q; _& p: d
糖 1 湯匙 _! f, U) P9 G' A
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
" B5 x+ a8 X2 I7 J2 y, q1 j8 w豉油 / 魚露 2 湯匙 公仔箱論壇& s8 g' a5 V3 f7 m" v5 S% u
紅蘿蔔絲 少許公仔箱論壇9 ^* V; O2 L: d! L6 U: I( b7 }) O
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)# i6 a# W; |/ `: g: C% ~- C
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)公仔箱論壇% q* a9 N$ L/ }) c$ q
紅辣椒 1 隻 (選擇性)8 b) l) T* v) Y$ R( `, A. [
芫茜 少許 (選擇性)
6 N5 U, y. {0 L/ {" y9 N5 e5.39.217.775.39.217.77) n+ x; W( e: i: u
春卷餡材料 : 公仔箱論壇0 x( z+ }0 l0 H7 {# O6 W: K+ j% C
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚公仔箱論壇1 J" j8 m. I. Q% v# |# g7 l
粉絲 50 克公仔箱論壇1 w6 F& G1 D* k4 z3 t; l
冬菇 3 隻
$ Z s- E( T, V紅蘿蔔絲 半杯, y% |. ]: H/ e; ~
木耳絲 半杯
1 B$ Y% V& w0 Z/ S/ A1 b# G4 Z紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
8 R9 |$ m/ i3 [ |; X( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔 少許 (選擇性)5.39.217.77; Q Y4 j b* W7 Z* {$ ~
薄荷葉 少許 (選擇性)4 o8 d) Q$ \! R' J3 e
8 _- a5 p' O# g& [7 t$ v包春卷材料：
) e# P- {" R# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜葉 數片
, z- O# t( Y- o; q+ E3 M5.39.217.77越南超薄米紙
, }$ Q( x' i) I' c- ]公仔箱論壇
/ e# K& a, a( D2 m* b5 K6 ]: Y o9 J調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)8 K% n" ~- |" ~( c. t
糖 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! Y* D; Y1 O) |; D" ^3 d8 D- U2 L% s
鹽 1 茶匙
' g: A/ l: A- T, T9 V公仔箱論壇麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 v( L8 _% k5 A" b& d& u% `* }' u
胡椒粉 少許
* n' G% W1 A4 j% W. n) g! n5.39.217.77
/ Z# ]1 ? ^ U9 q) f做法 :+ p2 `4 c( P/ G
1. 冬菇浸軟切絲，備用
, Z8 G Q, d% u: N2. 木耳絲浸軟，備用5.39.217.771 |' y" T$ |' k. @! {
3. 粉絲浸軟剪小段，備用
, {3 R# e5 k/ S2 D8 T: Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
$ V" o6 [4 ]3 b3 ]" ~5.39.217.775. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
0 V9 a* O/ ^0 h$ _! w9 l6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
( A$ x4 p/ Z9 b- Q7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
. V4 f4 V9 [, @( ?2 _9 N9 a* J8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好公仔箱論壇: O' S; E4 P0 o4 N, i
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成8 I; t L. G0 g0 |/ D9 e
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% a$ @# y8 U: n* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入米紙圖，希望幫到各位啦tvb now,tvbnow,bttvb# m, ]% ^6 V4 ]4 `
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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