【材 料】
) t4 x; K* m; C$ L5.39.217.771.蛋黃 3個 ; c' }" y6 Z- _, T3 f
細砂糖 15公克
- R' z# }1 `+ C6 y6 b+ q6 @- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮柳橙汁 10公克 公仔箱論壇) g: r8 j; M! C8 [3 U# i: r
水 10公克 / C2 k+ R$ T+ P+ m
沙拉油 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E& C9 P* n. t2 D7 |$ ]) Z0 ?
鹽 1小匙 5.39.217.77. V8 z { s7 Y. C ?) K8 c
2.低筋麵粉 50公克 : {( c* _9 Y* Q1 h6 L* {
泡打粉 1/4小匙 9 g! F0 o& c3 V4 n# D; M! c. n
3.蛋白 3個
5 j7 Q* ?+ Y1 q: |+ E6 t7 H 細砂糖 50公克
5 y" Z; G5 J y5.39.217.77 檸檬汁 1小匙 公仔箱論壇' l. X8 h/ k, J; E: t o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y- N$ H% Y" @" D* t: l. G( _
【做 法】 ' Y. X m- c7 x+ S& h
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z7 Y# `' p" }/ K9 ?4 G
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
* C0 C1 J T! m) g0 I3 P$ A3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
3 I& P5 b) b9 B1 a公仔箱論壇4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
! H3 b3 |% ^0 F$ L5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 . n( N$ @1 g8 H+ P- t3 C) b: Y
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 % y6 Q4 x* T$ w+ \$ `
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【備 註】
# f& L; a; \+ Y0 {. F) G5.39.217.77份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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