【材 料】
, o- i- ~ h1 C* @% I6 ~9 A1.蛋黃 3個 5.39.217.77# E: |, X0 G$ V6 Z/ f2 W" \% I
細砂糖 15公克 8 l9 w5 o1 |9 V
新鮮柳橙汁 10公克 公仔箱論壇. k- f& v# f( U# U. e# |
水 10公克
( N) l% E7 ^: Q' x' U6 A* e公仔箱論壇 沙拉油 20公克
; `! ]6 k* ~; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1小匙
! P6 I9 W8 d' Y y( c" w3 r" v2.低筋麵粉 50公克 5.39.217.775 U9 d5 O$ v6 [) i$ c) ~
泡打粉 1/4小匙
2 u7 o! E5 K' Q. m. v$ k, L8 ]$ F公仔箱論壇3.蛋白 3個 5.39.217.775 d" t* }( {) C/ r
細砂糖 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^9 V' ^* b0 w2 U
檸檬汁 1小匙 5.39.217.77- s9 {( x/ Q* Z: t3 `" P2 O: d
5.39.217.77' X6 Y% z! y. u/ d$ w
【做 法】
+ O; I; P' o9 i _ j1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 ' z8 t& j- n# M- i( ~6 C
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O4 K* ]' I8 i
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
m' s2 Q$ ^9 y! h4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& f! x; Y" b
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C0 x+ s/ s1 k) u8 a" i
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i X0 P3 W; h5 u0 c
7 C# Z6 p l6 j' p6 w【備 註】 5.39.217.770 C/ Q6 h5 N* y
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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