【材 料】 2 |4 e& e; I9 ^; L5 \; @& j+ K$ ]
1.蛋黃 3個
4 E& C/ a3 b `0 L. X7 M公仔箱論壇 細砂糖 15公克 公仔箱論壇0 _4 l+ H& f, m% Y
新鮮柳橙汁 10公克
% F' F& N. y) i 水 10公克
& @, G5 M, l0 X9 L* d6 J+ G: Itvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 20公克
$ @# c+ Q( L! S) d: Y* F5.39.217.77 鹽 1小匙 5.39.217.77' w7 x6 S. s# f! J$ J
2.低筋麵粉 50公克
9 H4 E- W( H+ b1 l% B: Ntvb now,tvbnow,bttvb 泡打粉 1/4小匙 公仔箱論壇- t9 P' R; \: g$ R& s
3.蛋白 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 |) M4 f- W5 e2 ?! X+ U
細砂糖 50公克
/ q2 N3 X) E8 Z' H M# c公仔箱論壇 檸檬汁 1小匙
2 w' W, @5 N- t+ y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y. t1 Q0 _! n' `+ x( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 - c6 T( W3 a2 R/ c7 h3 R& \
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T4 g9 _: \8 [* f8 B
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
# [' c( H4 g) |: T1 _1 Etvb now,tvbnow,bttvb3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 o$ I0 \6 } o4 t2 D
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 5.39.217.77: O1 I; \5 v$ @5 S4 [
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 5.39.217.77, _+ X i2 t( Y4 p! D
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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【備 註】 $ `0 L9 N4 n" T
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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