【材 料】
3 Z. a( ]: Z% S1 e9 Y8 ~' \1.蛋黃 3個
( X0 A, V% \2 T4 O8 ltvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 15公克
X$ K" d7 I1 k; b7 o/ `tvb now,tvbnow,bttvb 新鮮柳橙汁 10公克
9 V/ k% z9 x& Q5.39.217.77 水 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( P# t# ~( J9 q, p* H
沙拉油 20公克
+ X. l6 O4 B8 z" |7 P) n0 ?5 V, k5.39.217.77 鹽 1小匙
) r) n9 F7 `' @0 D' t- a" X( o5.39.217.772.低筋麵粉 50公克 ! P" B( v; M7 y! K9 X
泡打粉 1/4小匙
- v7 ~5 X$ k7 k! w( H8 m' L3.蛋白 3個
8 i% a+ I: ]' I P {# Q% a5.39.217.77 細砂糖 50公克
$ v- `9 R$ {, R公仔箱論壇 檸檬汁 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ {$ t" D8 Z3 e2 E
/ d7 f$ J; i. w/ s' a3 w【做 法】
% c0 J( G6 Y( {1 B' m6 q6 x公仔箱論壇1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
# N( A3 F; [3 W公仔箱論壇2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A: {" f) g' O* c( }" c
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
% P( q4 y% L: Q8 q7 X2 }" i$ x4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 公仔箱論壇0 t& o7 M0 ?7 I
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 公仔箱論壇) l& d7 [" i! Z! e& x% R
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
4 u4 P/ f( b! W0 y& `) x# `公仔箱論壇* ^% X; n0 \' x! o$ [/ G
【備 註】
3 a1 c6 ]% p- Q# c @5.39.217.77份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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