材料 :草莓汁 .............. 約200c.c.
& M+ n) U3 \+ q$ n. u! Q2 D新鮮草莓 .............. 1~2顆
) l. U/ d" l# D% n+ q% t. S- p4 n公仔箱論壇明膠粉 .............. 8克 8 ~. q5 ]- C+ V& m
果糖 .............. 少許
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做法 :
1 Q# ^' e& x5 D7 w5 e" C4 S& p+ a1 k7 |5.39.217.771) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟
" w) {# T. v0 N$ E7 O* `& _tvb now,tvbnow,bttvb2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入
$ m' p$ w E4 y) O5 X# ~3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼tvb now,tvbnow,bttvb D$ B, c1 k# s* _7 K
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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