材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. 1 k- F5 G* ^! M! U3 A; ?+ v u; @. \
新鮮草莓 .............. 1~2顆 公仔箱論壇& Z' A4 _- R0 e) M# ~' d- ?
明膠粉 .............. 8克 公仔箱論壇! l2 G |: I/ V1 E& W A9 _
果糖 .............. 少許
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# u5 @' E! y9 L' u; D6 _8 q公仔箱論壇做法 : ' V) h, _6 _, x
1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟
, `: ~+ M; _0 h7 C1 x) Q- T) o2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入
$ v6 l7 j/ E, b9 w) V5.39.217.773) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼
4 f0 {, U9 q$ |tvb now,tvbnow,bttvb4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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