材料 :草莓汁 .............. 約200c.c.
8 ~- J* P5 r! S+ W( E新鮮草莓 .............. 1~2顆
$ i9 F, A) I* \# q明膠粉 .............. 8克
. u4 x5 d s7 ^! {5.39.217.77果糖 .............. 少許
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做法 : 5.39.217.776 N/ z2 N- O, B' Z
1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟
( s/ T5 Z# V5 R% d& y2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入" \: a4 @1 A4 x8 v5 a( [, p% J
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼
# C F$ A6 S. n3 @; u& B* V) R* t4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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