材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水tvb now,tvbnow,bttvb$ c- {, @( k5 b' K' Y
( ?# |- K; }! ^5 _/ N 做法：
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1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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2 z! R' s) g/ T8 I公仔箱論壇 2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水
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" d0 n$ x5 s4 L# n$ L etvb now,tvbnow,bttvb 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ R- ]* `3 @
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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thanks
