材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水
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8 |' z5 R( E2 \3 `) g6 F( ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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; w3 Q/ g& X3 h( Y0 ~ 1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟公仔箱論壇/ K5 Q: v& [" j! o) F
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2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温3 O- P" o+ ]3 p( i/ s3 @$ a7 M/ C
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，
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: ~! P$ X- i" p6 x 然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水
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3 [0 z6 H$ d) H 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。+ r' a7 b- ^4 K8 \/ j2 ]3 s
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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thanks
