材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水公仔箱論壇* Y4 m' D4 T, B' R. z
' i, Z( H# M& E: [5.39.217.77 做法:
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. J- [% r9 y. d, W! t, s0 _公仔箱論壇 1. 凤爪洗净,放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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2 k+ l0 `- Q+ ~) M 2. 解压后用清水漂洗凤爪,然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
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3. 鱼露、花雕、水按1:2:3的比例调好,
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水
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' R) U3 V* u- z. y2 s7 R公仔箱論壇 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分,加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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