[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

. I4 y( B/ Y: o2 ^! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
5 L* m( G$ z$ L公仔箱論壇　　選料上乘 自創菜式6 g. l* A# u: Y; Z/ L
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。" o6 ~; N" ]* E; `# m0 g
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
- ]! N3 n: K: h' e, }　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。9 D/ _0 S+ z) {5 j
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
% O1 p3 x6 F4 ~: ?/ |3 O' B5.39.217.77　　晚餐菜式
% q2 |; _( U0 a+ h' |5 P5.39.217.77　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。公仔箱論壇+ h  n7 h6 U& G% d- b
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式% V5 ?- R+ F* a7 n: v  v& ]
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb8 K  ~( Z; e( ^- M7 M
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式5.39.217.77  e( n* z8 I. o6 h7 b, S6 S2 D' o, S
　　酒香味濃，口感細膩。5.39.217.770 K( [" q1 M+ s4 \0 c1 W
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式, p3 i1 c9 E" X0 ^0 I
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
( L' @  F, b0 ]( H" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
: g$ D2 j0 E7 d4 R$ _) ^* f5 G　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。$ a; `/ F, i9 v' r4 C0 j- F! _
　　Club Chow（喰會）
. y+ `- x9 P, n/ l; r5 _- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　地址：上環