本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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7 S- O. F/ v Q& g5.39.217.77 健康全麥Pizza 創意原始料理
: a& O+ i$ e2 Z" q(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新5.39.217.779 H* j! B, l2 l: d
選料上乘 自創菜式
1 q" q0 i) M6 x 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
, h7 ^9 H- S& ~* h' d0 P' c5.39.217.77 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
/ h0 t6 S' I" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
2 f* J6 n% M/ ?+ d, A1 D! X 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
# n2 j9 x2 L* D3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 晚餐菜式
0 v4 y# M6 d% q9 c1 x3 c5.39.217.77 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
0 {4 q( R: M+ _* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
- y+ z" Y* ?* V3 Z+ F! G 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
: E+ V" ^; _$ g$ n2 E) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
; h, ^, r2 q2 N! A4 ~ 酒香味濃，口感細膩。tvb now,tvbnow,bttvb6 A2 R) B0 d6 i; q5 l1 L' A
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式3 H) Q4 p7 o. _' k
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x! T6 S- l' p$ \; S
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式 J8 V- s8 C$ P4 i& ]
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
" F5 s+ x7 o* `! w% v* R0 E Club Chow（喰會）
+ V; ?! h$ @7 l& A' r1 ~5.39.217.77 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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