本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 公仔箱論壇# [' M5 ~ s. l
5 a( Z3 }5 P b: S' d/ o 健康全麥Pizza 創意原始料理5.39.217.77$ p2 O6 D* K& P M$ i
 健康全麥Pizza 創意原始料理
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新tvb now,tvbnow,bttvb+ ` s$ i4 c, A) L, V! F# D2 @
選料上乘 自創菜式
7 Y* Y/ Q8 l! v! q# u* S5 f公仔箱論壇 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
4 j) l6 N7 O: Z! n公仔箱論壇 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
6 c) r/ h1 m% O# g公仔箱論壇 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
& w/ ^% ~# f" y, @: |7 X4 Q 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄5.39.217.770 a9 e' ?) L' U& p0 ?
晚餐菜式' l, R. r/ K6 V& I! a- C$ {
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S! W! i, X7 i" K: J+ _/ R$ w
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
" ]1 o6 e: T/ W1 b# dtvb now,tvbnow,bttvb 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb4 A* @. v* k3 e! q
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
4 i) G; j- g6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒香味濃，口感細膩。
/ a( G" H0 f' ^. c! Otvb now,tvbnow,bttvb 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
; [+ S. u+ G% u# o1 \公仔箱論壇 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。公仔箱論壇1 F8 _4 }, T! m* W: i
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
2 k' P5 R2 a% M5 q& |! @: z1 O- Ltvb now,tvbnow,bttvb 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。公仔箱論壇% H$ h6 H- ]0 |: r/ p g. L- L: ?
Club Chow（喰會）
6 I. \1 _' n+ L( i公仔箱論壇 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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