[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理  d9 e9 P; H8 g; A" p
健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

6 ~( E% d3 G8 K9 Z6 @公仔箱論壇(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新% g# [* S/ W; E3 z0 z4 j* s, S6 Y' @
　　選料上乘 自創菜式tvb now,tvbnow,bttvb4 g+ @& F* j: H5 c
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
0 i; K6 p: J! C& Q　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。* u/ A, i1 f0 m; C4 X$ F5 r+ N
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。$ m7 c+ N3 C- m4 Y6 V
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄5.39.217.774 K" @% k8 V3 B" g$ o7 Q! {
　　晚餐菜式5.39.217.77) K, O, U# M$ ?
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
4 X6 h* c; \. C3 [: i! x% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式公仔箱論壇% W3 K; u1 b0 R" ^! j
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
- U- O- J, a; S2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @1 I+ Y0 x& Y
　　酒香味濃，口感細膩。
, z; C" X: H6 P) s0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb! L9 f/ E5 b0 r; L8 m6 B% k3 f
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
1 {! K6 x3 E' L# O8 ?& `3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
3 G  x) g8 ]' d2 q* R( O, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。& |6 Y# q' U6 u6 Y6 B# b
　　Club Chow（喰會）
5 ]( P" m1 c6 W0 a4 `tvb now,tvbnow,bttvb　　地址：上環