本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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# u. J! r$ O/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新4 v& s9 ?0 F' U6 ~
選料上乘 自創菜式tvb now,tvbnow,bttvb9 M q) a& @. G i* s1 }8 Y
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
+ y! b( N- X7 P& J. N 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。6 C/ y, g" b( X4 t7 z% J
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
K7 C4 C3 d* n3 v3 m/ X: Z 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
+ z! E: ?7 E7 I* k( |- \) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 晚餐菜式
" k6 v, q* Z1 ]' \/ Q( ^tvb now,tvbnow,bttvb 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
% ]. @$ z8 M4 M# p D5.39.217.77 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
& z5 _% V" e/ V& X- [ 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。公仔箱論壇+ w) C3 U6 c* F$ l. }" x
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式5.39.217.77' J$ V9 O1 U- @! s6 X
酒香味濃，口感細膩。tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 k, V2 _2 w. D' N$ M
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式' @4 [8 ?& c# u" i$ v
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。5.39.217.77/ w' r0 V6 U6 u6 @7 V
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P% N0 ^, ], U7 ]: l* }( n1 B
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 L2 Y* `" w+ i6 K
Club Chow（喰會）
9 t1 f% v; T" l公仔箱論壇 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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