本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 * u, h% v6 D# ~ x/ J
公仔箱論壇1 B8 _9 G, M. {1 Z- v! ]
 健康全麥Pizza 創意原始料理
/ I" c' N- j+ \ H( Ztvb now,tvbnow,bttvb 健康全麥Pizza 創意原始料理2 Y) R# k1 O/ y
 健康全麥Pizza 創意原始料理
' t) y9 ~/ d+ [, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康全麥Pizza 創意原始料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F8 o$ E$ o1 ?' m/ \9 X: k8 z
 健康全麥Pizza 創意原始料理公仔箱論壇+ [3 i) a$ f; s
 健康全麥Pizza 創意原始料理tvb now,tvbnow,bttvb' d- Y* ^' Z4 L, ]& @6 H
 健康全麥Pizza 創意原始料理
8 r+ P$ N2 _4 e/ n5 Qtvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新公仔箱論壇! U! {; e, v0 }# Z. v2 q/ U0 P
選料上乘 自創菜式5.39.217.77: V/ ^9 e" T9 `' G7 C$ @9 u3 ^
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
. t6 T! q) i1 L9 E+ k3 p* Y公仔箱論壇 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。公仔箱論壇% h( ?' g& n' m4 f0 q
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
9 j) D0 [# T! X" O$ I( S) w% Z- W% X 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
8 @( O f+ {% ~! W) v$ y# O$ A# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb+ \& ^5 I D$ d! C* Y
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。0 K- ]' E$ c1 `9 L
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ o; A0 K. e$ G$ f. p1 T
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
2 }% }* c5 O0 {0 ]! N公仔箱論壇 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式+ ?2 B4 Z/ H1 S. A' @
酒香味濃，口感細膩。
B/ m# k7 C5 N1 I9 u! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t, U \3 u4 w0 [9 d
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y( G O. `$ h9 F2 D* `1 _# B
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
* j" U9 [ w3 z2 J; R2 X5.39.217.77 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
& c7 ^) ~/ d4 V4 K( r Club Chow（喰會）
, i% w- ]9 @2 A% O' G6 Q7 N公仔箱論壇 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
| 