本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 7 z. P3 G( ^$ ?% b2 F
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" }9 ^$ K1 t- f+ X6 q: H, C
(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新公仔箱論壇8 o$ Q* @" H: O2 Q' D, O
選料上乘 自創菜式
; @; N& y, U# h5.39.217.77 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
2 |, L) ^: A" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
! x3 f% w& J9 _ ?4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。3 H9 v/ l1 p+ U; R* N
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
3 Y/ K) [9 x& c 晚餐菜式7 a. U/ \2 v0 e ]3 b2 i
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
8 d0 V! ]( A D+ m公仔箱論壇 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
. Z. b7 D9 ]) |( @! V5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
; h5 ?* i) ]9 v, X; p 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式1 B8 b- r$ A/ Z4 f9 O; E, s
酒香味濃，口感細膩。
( h, b% S; }, w# P3 a0 `公仔箱論壇 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
6 J2 E( I3 I# L$ N 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 n+ u6 F6 O$ K6 {0 r
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
* D2 n6 \- X' Q# i6 d; _5.39.217.77 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E. R0 J2 }7 ~, a
Club Chow（喰會）
9 X: x4 M; X5 r" U 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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