[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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. Z8 k7 J, B, d& U+ `. o: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：刁子魚1條
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　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克+ }) o  o% t0 o/ R3 a& {/ U& V
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　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量
- J; H/ A2 h; z7 n# A公仔箱論壇鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍 公仔箱論壇( ]3 h& O- |& F; Y. b5 w+ u: R
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　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份
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　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 公仔箱論壇- ?) F# |$ f, X$ k4 r
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　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香 公仔箱論壇* ?$ [; R6 S& {6 ?& `
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　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水
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( i% g" I; S8 [8 c$ C9 Q. K" @. o公仔箱論壇　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤