[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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4 [/ I0 s" N# L5.39.217.77主料：刁子魚1條
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; k8 s$ c3 Y6 ?, F　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克) U, X- p& g$ o* m4 b
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　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量公仔箱論壇  W( \* B& I' c& S' Q" R& C
鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 M% i: G/ Z" m* M& z$ l! ], D3 b

" I& ?8 v: |3 a( w3 E% R+ x- t　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份
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　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 tvb now,tvbnow,bttvb0 P% v: a7 w! b* S- L

2 h  u$ j% \: k( U7 v; y　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _4 o3 r* }$ Q) U

4 o  y. ~5 U! K8 ^0 f) h+ ^- A6 ~　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水 tvb now,tvbnow,bttvb% m/ Q  [) S( Z" R2 t# E+ A* n
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　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤