[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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主料：刁子魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o1 w' t5 M& o

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　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克( F- ^! t; n" t. m, I: q6 X, ~& L: n

2 X  X( o2 a0 U' L: _( _3 r5.39.217.77　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量5.39.217.773 A8 ?6 _! ?) U4 |$ q, C
鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍
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1 f! v  `1 n) g5.39.217.77　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份
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　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 6 {9 X+ S$ M' E  n
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　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水
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　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤