[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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6 W' m+ H' i1 G: j主料：刁子魚1條
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, O; s9 N+ [- A. u　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克" U( @* i% b' j# p
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　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量& i6 m& ]# q& E: l4 t' e* ]: C
鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍
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9 D) I9 F. Z& c! k& O, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份
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5 D. c/ `9 T( H4 Y- r5 Z5.39.217.77　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃
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　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水
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　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤