5.39.217.778 z( g* n# [3 ?% w7 s- q0 m
, J% U1 L* K5 G* k: _. G1 ltvb now,tvbnow,bttvb
$ k3 G& A$ S1 l5 `7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q: L. l5 H2 T! M5 M* f6 I2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z- [3 X% B5 j, g E
原料：蒜薹200克、魷魚1條
3 q2 P6 |. v; E3 i3 [* R 調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許, ~& a- r v8 {4 g
做法：
* @3 g2 u+ x6 t7 p5 N+ etvb now,tvbnow,bttvb1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;
$ [) V" C. b" E1 Rtvb now,tvbnow,bttvb2、切成細條;
& ~" Y# q* t8 D% ?, P/ W3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;
' g1 Y6 O! S8 y0 Otvb now,tvbnow,bttvb4、蒜薹清洗后切成寸段;tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ X1 ?7 d% u
5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;tvb now,tvbnow,bttvb# o7 T$ f' T, @) q1 b1 H% S+ O& X
6、蒜薹和魷魚混合
( ?2 f$ a( l/ M& A, ]' ]" c5.39.217.777、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;
" W7 Z4 K* t+ y/ A. g公仔箱論壇8、添加鹽、味精、香油調味;公仔箱論壇1 x" j: o+ j! h% ?' C/ K$ V+ t3 p( N
9、最后滴几滴芥末油;5.39.217.77; O4 I5 u6 l. T2 @2 h1 A
10、拌勻即可。
: T. ]' k" G! X% b; Y* b9 X 溫馨提示：
' U8 F, H! P; D& w( ^2 U5.39.217.771、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;
. e' F) `8 w" p( H* S2 g! Ptvb now,tvbnow,bttvb2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;公仔箱論壇 s/ d t5 x: k- m: `, F
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;
, l; U5 g y0 Y0 S" t: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;
; y' j! `) I a) G4 X8 t5.39.217.775、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
| 