[中式食譜] 芥末蒜薹拌魷魚

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原料：蒜薹200克、魷魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A( u; q. V0 F; o$ T% b
        調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許' k) V8 A& \9 h; x* P; o8 ]  l; z
        做法：
4 E3 z9 T& _" v  d1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;
' u% g6 `; ^- i# ]! Z5.39.217.772、切成細條;
5 f3 K1 P& a/ }: I8 A8 d% c. stvb now,tvbnow,bttvb3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;9 }( b0 L) B$ u! ^: M
4、蒜薹清洗后切成寸段;
" B9 p% b3 `& n( d8 E# k5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;1 Q  n( F7 ^' ~; b
6、蒜薹和魷魚混合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* A2 _0 R" E4 m
7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;
; U) W- b) `- K6 G6 d9 K公仔箱論壇8、添加鹽、味精、香油調味;" l! \3 f; @; p7 y" M4 x( Z
9、最后滴几滴芥末油;
+ k8 [% x, ?# r* l/ l1 v# }* Wtvb now,tvbnow,bttvb10、拌勻即可。
# V! J4 C* R4 i1 o6 utvb now,tvbnow,bttvb        溫馨提示：
. e- Z+ F3 k* Y, y5.39.217.771、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;
; C7 o6 w6 }* l2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;公仔箱論壇' d# a; D* j6 }4 N' D/ {
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;5.39.217.77( S; E9 t8 Z9 x. `
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N7 O) x2 C& A! A
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。