[中式食譜] 芥末蒜薹拌魷魚

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原料：蒜薹200克、魷魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \  z+ s0 M' m! `. h
        調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許
" V' E/ w/ A7 ]! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        做法：
3 y& _# r! p: a0 c8 s5 \+ N8 P公仔箱論壇1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;
+ a, X7 B  r# ~+ k' k/ v, V) X, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、切成細條;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B, ~4 }( n' Y
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;tvb now,tvbnow,bttvb, _% t4 X; D6 e  y
4、蒜薹清洗后切成寸段;
3 j! t+ }0 t7 e6 ?2 C4 G8 d3 L5.39.217.775、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;tvb now,tvbnow,bttvb3 ?; N8 H$ J( f  G- `
6、蒜薹和魷魚混合
6 P& x- T" c0 K3 @7 J; t4 Q5.39.217.777、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;
- ?. H+ ^3 v% v: _8 W公仔箱論壇8、添加鹽、味精、香油調味;
$ {! {$ x2 L6 r1 ~9、最后滴几滴芥末油;
  k0 E; w* n' X8 A5.39.217.7710、拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p0 i8 e# O! R% C
        溫馨提示：公仔箱論壇4 ?- z/ X# L: ?2 J9 h# B
1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;; d" Y* w1 f' g2 n! W9 v
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 V/ G' E6 q6 J% ~( [
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;
9 M# G; {/ G: Z% F/ Z( P- w公仔箱論壇4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* J5 G# k$ |2 `( L' s/ H
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。