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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。公仔箱論壇4 G7 {8 J2 y- x
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制作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G: R. C3 Y3 i5 l: L0 I+ I
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型； E: y* j3 Y8 w: N4 O2 e
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
0 z9 f- K. k; s5 f3 N% h: k: q公仔箱論壇3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；! t/ ?: B5 J' x% C) G* X
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。公仔箱論壇: ~' Q6 d$ \+ H: f
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心得:3 g# r! g) O6 z n
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
, p5 E0 J( g. @1 o/ F; q2 現做現吃不宜久放；4 U6 `7 _6 m g1 [+ B+ J
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；公仔箱論壇2 F u6 l* h1 D3 T1 l$ @- [$ i
) L- C/ D2 F+ ~5.39.217.77營養：
( N$ r5 W/ [% I9 C4 k0 ]' h: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。 |
發表於 2012-8-20 11:53 AM
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