[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。公仔箱論壇5 v0 z. e  D. w  {" y: _* A4 H

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" \: v( a, |5 h  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
% i3 D- w8 L) e8 \) P公仔箱論壇2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
8 V% z. g8 j8 R6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；公仔箱論壇8 }3 k8 z- M3 ]3 z
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。6 N. G: n! A- W( D! v

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1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
" D9 W* n8 v  Y; p1 c/ w6 W2 現做現吃不宜久放；. G" @+ i5 v3 `: x$ a6 Z- T
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；公仔箱論壇" ~6 J% _+ I+ Z2 d$ A7 n( i

. U% [8 L7 y* r4 H( S公仔箱論壇營養：
6 h( }% J# Q4 }/ j* w; Btvb now,tvbnow,bttvb豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。