这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力
1 B$ K% U. U1 A4 f. l. B( c. |1 {' \公仔箱論壇蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
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3 F8 \) h5 N( c3 F, T0 k4 qtvb now,tvbnow,bttvb材料A（巧克力蛋糕）
$ k7 v0 L/ d v# H8 o& U5.39.217.77蛋黄 50克
4 Z( i# }3 K3 rtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋 35克
! g, p+ x1 L/ _6 P: Atvb now,tvbnow,bttvb细砂糖 110克5.39.217.77& Q6 B1 R$ ~6 l- m% f( G7 Y0 s/ V) T
巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）
2 `7 i& U y0 u f0 A# ^% L. O公仔箱論壇无盐黄油 95克
! `8 Q. M. y6 ]3 {蛋清 170克
- I$ C& B) P5 q( v1 ~公仔箱論壇可可粉 12克
& r" i6 K2 i8 W+ _$ {tvb now,tvbnow,bttvb材料B（夹心用奶油）
' S% l- ^( {6 e7 M& z; P( p公仔箱論壇动物性鲜奶油 400ml5.39.217.777 s5 F( W' _& N6 m
细砂糖 50克: ?9 Z9 e9 W3 Z- Z3 r9 M
$ v$ A) a: n& F. t/ `( N4 O做法：5.39.217.77# c! q/ B$ ` I
1. 将黄油和巧克力隔水融化。
3 @( h! ^, ~* {, k" y. Y) ~2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。
4 i) }) M D" z# B$ d公仔箱論壇3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。) p" l- a2 U0 c2 {% p, M6 y2 s
4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。: {, ^9 }$ D4 c3 c$ x7 [+ C) ]
5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。
) v) q, h5 F& }tvb now,tvbnow,bttvb6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。
) [4 W8 z* Q# Z) J& _' J4 K7 n0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）tvb now,tvbnow,bttvb. h- ~! X O% p Y3 S% \8 ^; [0 X) \
这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。
/ ^! T0 T& `1 h! Y" a& A* V( G5.39.217.778. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。
( w% Q) [( L0 r; o+ mtvb now,tvbnow,bttvb9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。
) V5 j6 N# s1 e% M! R. Q4 d5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。公仔箱論壇, \& B# B4 K. A+ Y
' D) X; E4 d+ R( j a) o( k) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 F3 G% V* Q5 {) J. }7 W% i% A
以下是过程～～5.39.217.777 m! z, T* u! j' Z% c: ~
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这是融化好的黄油和巧克力：
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