材料：花蟹四只，姜、葱、蒜、盐、料酒、水淀粉适量。
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: Q. {' ?4 x& U7 G* X# ytvb now,tvbnow,bttvb 1、将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。
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+ ^% N* [. ^* r7 X% J/ M: Y4 Utvb now,tvbnow,bttvb 2、起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。
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3、待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。
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. v& U- D! b; H8 F, c- |* L 4、螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。
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/ Y6 Z( l% H: ~& n: G+ ~& i  4 V4 m! R, I4 P: a9 X- c* d
. n) b4 f2 g! w 香喷喷的姜葱焗花蟹起过了。9 T" V% Y# Z q y: s/ X
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發表於 2007-12-10 08:27 AM
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