材料：花蟹四只，姜、葱、蒜、盐、料酒、水淀粉适量。& E; c9 p/ U1 h( R! f U9 L
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做法：8 y) ~6 {: r% S0 `
+ i* g) p2 u1 I3 `! U( t& P1 B, O9 R% n 1、将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。
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2、起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。公仔箱論壇( s5 \$ \2 F7 M% C5 Y. T
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; c7 {3 V' m# B1 U0 w, e/ s. btvb now,tvbnow,bttvb 3、待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。公仔箱論壇! s7 f7 h) B# y4 q+ [0 l/ T
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4、螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。
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香喷喷的姜葱焗花蟹起过了。
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發表於 2007-12-10 08:27 AM
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