[中式食譜] 官府香鹵肉

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2 X( L# y) l# M3 A1 n+ Itvb now,tvbnow,bttvb官府香鹵肉主料：五花肉
# m: x) S. b/ v1 z+ _     輔料：油菜心5.39.217.773 e5 m7 K2 p  t$ r* U, ~
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
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烹制方法：
  h- O# O- {4 I/ w* A; x7 Itvb now,tvbnow,bttvb     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；. b4 h; L9 Z! j: T# [8 p
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。