[中式食譜] 官府香鹵肉

pupu999

: u5 e! G. Z  U8 N& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w6 ]3 E) g' h/ T公仔箱論壇- j  w6 V/ {# L; a6 Z

% \# j* w* h: c& `! a. A4 L1 j官府香鹵肉主料：五花肉, P% X, _5 I1 J' B5 c4 X
     輔料：油菜心
+ o; V4 f* j  O1 Q# I4 q5 @# \     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
/ F2 U+ s6 B$ ]9 o" I& ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 e+ e& e7 I6 {0 S- I/ }
烹制方法：
" x. @& n/ K5 p  d) `* k$ v6 G     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；公仔箱論壇: W0 z, u  i+ ]( a% s* k
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。