[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉
9 v. V, g6 Z3 ^     輔料：油菜心公仔箱論壇* D" R+ `! i* e
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料tvb now,tvbnow,bttvb; }9 ]. G% }$ ~3 Q

, \; P3 G& E6 S1 m烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb6 k' g1 P' R3 ]7 ]5 i7 E' e1 w
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
  D4 j/ q8 _+ ^5 h) Btvb now,tvbnow,bttvb     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。