[中式食譜] 官府香鹵肉

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# U4 K* U; Y7 Y3 m4 X官府香鹵肉主料：五花肉! O7 O* n) E- A' N3 m
     輔料：油菜心
' A, K# }9 ]& g/ z8 o* v  J% h5.39.217.77     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料) C8 m3 {! ~+ _6 b* u* d
公仔箱論壇: F8 B: j7 u/ I+ ?- M3 Z9 x' O
烹制方法：
! V7 D! E, D+ }. A* e公仔箱論壇     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；$ D3 n, m" p5 [$ h
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。