如何衝泡普洱茶？以及普洱生茶與普洱熟茶泡法有何技巧與區別是眾多新茶友關心的問題。如何衝泡普洱茶是一門學問卻也是一種嘗試的藝术，然而泡茶品茶本是一件美事，我們又何必帶著這麼多的顧慮呢？跟隨禮氏物語的腳步，一起來嘗試如何衝泡一杯醇厚回甘的普洱茶。
在嘗試如何衝泡普洱茶之前，禮氏物語首先要向你說明普洱茶有生茶和熟茶之分，兩者在口感和色香味上都有較大的區別，請根據個人的喜愛選擇。
如何衝泡普洱茶？標准飲用法
1.衝泡水溫：最佳水溫應為100度，至少應保證95度以上。注：煮水時不宜過渡沸騰或沸騰的次數太多，這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。
2.置茶量：一般情況茶水比例為1：50，或置茶量為容器容量的2/5左右。此外，可根據泡茶的器皿和品茗人數等而定：
（1）如用蓋碗衝泡、小蓋碗一般為3—5g／3～5人，而若用大蓋碗衝泡則5～10g／5～8人；
（2）辨別茶是緊壓茶還是散茶：一般散茶可多投一點，而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對略少一點！現在市場上的普洱茶一般茶餅，茶磚等緊壓茶居多，所以在泡這類茶的時候要先用茶錐或者茶刀撬成小塊，然后可以用紫砂罐放好備用，也可以喝的時候在撬開。
3.浸泡時間：第一泡10秒左右，第二泡10~20秒，后每泡時間遞增10~15秒。此外還可考慮以下因素：
（1）視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些；
（2）投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些；
（3）根據個人口感而定，常喝濃茶重口感的可多泡一會；反則縮短；
（4）根據水溫和衝泡次數而定，水溫較高，可縮短浸泡時間，而頭几泡一般快衝快泡，后面則可隨著衝泡次數的增加而延長衝泡的時間，方可泡出普洱佳味！ |
發表於 2012-8-19 01:13 AM
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