[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒公仔箱論壇2 Q$ ?! S. k4 u% \' N
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙3 `2 I( h: a) ?
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t) L" \. q3 J' x2 d
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 c' b/ T0 _5 w7 m1 O9 S+ m
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
$ ?$ y' `$ g- T6 C/ mtvb now,tvbnow,bttvb3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
" n# w8 z% W) stvb now,tvbnow,bttvb4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。* c7 l. u5 |0 P9 _; {
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。