[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
3 Q  t# M# ~, `. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙公仔箱論壇' E! C- r- [$ K; F$ w3 a. {
做法：
% o8 y3 W" V. S公仔箱論壇1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
5 ?( h  V/ x( m/ ^' {& G5.39.217.772.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用tvb now,tvbnow,bttvb" y, t, |2 C7 ?2 F- _! B
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb; V( p/ x6 |# `9 p8 A$ S& T3 @
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。; p5 Z; `- Y7 w# [2 g
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。