[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
8 l: D" p: H0 x5 x3 _公仔箱論壇調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙3 L5 M. [3 o2 K% c. I2 S
做法：
/ _! @0 ~7 G3 ?5 }7 ?# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
2 U2 ^% x& |2 H$ ^+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用/ J: ?9 l% o( b' ?% b
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
- h' p$ |+ k# E! [* M* e1 k8 L; ?4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。3 b7 j9 V6 C7 D$ ?
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。