[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 ~+ p- w0 @  S( Z0 C
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
) q3 ^8 w2 d: Q% H2 _$ X. H做法：
' q* a& T2 M- ^, q0 m% w0 c: E( y1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。5.39.217.77* m8 |9 a3 B# o/ B) E: Q/ Z& M) f
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
" s; B9 _& _* ?- A3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。5.39.217.774 A3 e" F) E. `/ y$ A- z5 X
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
- W' [( i) f0 C: M) O6 qtvb now,tvbnow,bttvb5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。