材料：' T& |/ r( n' k" C
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f4 J2 B% Q+ R/ y" }6 {5 x
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。公仔箱論壇3 L4 v ]# z1 {) {4 G9 V. r
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。- [/ a U& i; R n: D* {$ D# U
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。公仔箱論壇2 k2 P! m4 p2 \: h
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。( G9 ?& G' L% M
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。2 B5 e, v- Z0 n d
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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貼士：
m l4 v* v$ J8 r, Q) x7 {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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