材料：5.39.217.77+ U/ ?4 Y1 k& s/ p) G/ P I( Z
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
9 Y% H, [% N6 o+ `公仔箱論壇
6 w- \5 Z( J% }' ^調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒9 I5 D- z" j# i) f9 R: b& O
5 j" ~- h5 e8 K5.39.217.77做法：
$ s3 K! J$ Y; s. e8 X1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb- X( D, o" y5 j5 L& q$ D
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。公仔箱論壇5 l" s9 I5 h' F+ q6 H& M7 t; e
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。公仔箱論壇; N8 | t$ O: p% A5 B
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb( C3 B {5 A; u
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。5 {7 M1 }, P; s1 H2 |' N
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
$ j* O2 q3 t8 y3 ?) ftvb now,tvbnow,bttvb! e8 @% K$ W9 I6 q9 ]0 y1 C
貼士：5.39.217.774 d0 K- U" l1 q0 { |' I
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
| 
