[甜品] 黃金湯丸

zactlion1899

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糯米粉 70克  
& @& N( W9 t- d/ n$ v* ~5.39.217.77南瓜(小) 1/4個  
0 o3 ]" U. G( o7 \  R9 T. k  w馬蹄 4粒  
' \5 L7 }6 q0 ]9 U- Etvb now,tvbnow,bttvb杏仁碎 1湯匙  5.39.217.770 k* S2 G7 ]0 n4 |- v: y. ]
糖 2茶匙  5.39.217.77% V1 p  Z/ ~, D% h7 I2 g
蜜糖 1湯匙
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1. 糯米粉以適量溫水搓成粉糰.
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' ]( M0 [1 _( Htvb now,tvbnow,bttvb2. 南瓜去皮切件,置於碗中,蓋上保鮮紙,於微波爐中以高火加熱5分鐘.取出搓成茸. % V$ {1 [* N; z; U0 _  q
3. 馬蹄去皮切幼粒,連同糖加入南瓜茸中搓勻備用. 5.39.217.772 f- T! {' Q& i! f3 R! n, v
4. 取出一小份粉糰,於掌心中壓平,於入1小匙南瓜餡料,包成湯丸. 5.39.217.77- ~5 t' O- L4 ~5 t9 I
5. 湯丸於滾水中煮至浮起,撈起隔去水份,置於碟上.
! V5 U( H! A  ]( h/ itvb now,tvbnow,bttvb6. 掃上蜜糖及灑上杏仁碎即成. tvb now,tvbnow,bttvb2 |2 ~1 y* j- ~& s$ ?- G5 P

9 R- y3 g& K2 }/ s7 M5 ~3 Ptvb now,tvbnow,bttvb健康小提示
* M* s# R' c* P0 V7 Stvb now,tvbnow,bttvb* 一般湯丸餡料多為花生或芝麻,並以糖水煮成,變成高脂高糖小食,例如5粒花生湯丸已含408卡路里.但此款湯丸以南瓜及馬蹄作餡料,纖維豐富之餘熱量又低,適合小朋友作為新年的小食.& a8 V( P; t5 W4 D3 O0 T- N4 E
* 做湯丸時避免放太多餡以防煮期間令湯丸爆破.