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材 料公仔箱論壇% e) N- W7 J: ]0 E- f; `
猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個
( x- K* G+ f+ ~5 M! U1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ n( F4 \; A) q; p
調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
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3 a3 P* V8 v7 h, Z- s6 T芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許
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做 法
" }0 B% S# K1 A% A$ C7 h: ]1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。 公仔箱論壇4 ^, [/ s; @* E6 D* ]( f
/ i. T) \' i0 s7 H R+ i9 @8 _2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。 公仔箱論壇7 \! m1 s- [% `4 n2 _3 c
# w3 x. G/ w' F$ Z& m7 Q3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。 4 b8 r1 C, T' g( s! |2 H/ a
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4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。 ! V. ~- e! H# s4 W5 I9 K- o
3 U8 l2 ]! U, P G2 K, Htvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.77: Z/ V% b8 b4 O0 V1 ?0 h G
醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。 |
發表於 2007-12-9 06:11 PM
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