1 n" m& T: L6 a# Jtvb now,tvbnow,bttvb所需材料： 5.39.217.77* z+ P' {6 b. t
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乾魷魚 ... 1大條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `% Y8 n+ z/ P
嫩薑絲 ... 1/2碗飯 6 c8 l _, k4 |! |" R
沙拉油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k: A% M, S; K* A' K3 X& D
淋料 公仔箱論壇0 G" r# F( d8 w9 }
紹興酒 ... 1大匙1 a B4 j( w; j9 f* Q
調味料公仔箱論壇7 ?9 u7 z! M2 O- n/ S. R
蠔油 ... 3大匙公仔箱論壇/ F2 ], }- N6 R, x6 k3 d% b3 k
鹽 ... 1/4茶匙
; d8 e" d0 _9 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?; A% C {$ J% K
薑汁 ... 1茶匙公仔箱論壇/ v% h+ {' o& L/ ?4 {
高湯 ... 3大匙公仔箱論壇1 k4 J. z: g& A7 W# D$ v) D
味精 ... 少許; ]5 e/ J1 | @
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( C; q6 \: u7 I R- ~作法步驟：公仔箱論壇% D' I+ z1 k0 a( l# P i
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。公仔箱論壇' i0 n4 ~1 C: N8 `, o5 ~, q) F3 W
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。) R" j6 K- h( |7 v. i0 z+ ^* s9 S
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
) u+ v: F8 R- ~公仔箱論壇調味料混合拌勻。5.39.217.77: p% `' l! Q. q, U0 }6 q# `
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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