l$ m* o9 n/ k# j9 R所需材料：
) B1 S+ H3 d5 s u) }9 n* utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ d: c9 d- z' \3 [: V3 t
乾魷魚 ... 1大條 公仔箱論壇3 U, J9 s4 a, ]( h' i' r
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
, ^7 Z# t* r) N' A$ T公仔箱論壇沙拉油 ... 2大匙& p% I* p0 u$ S* m0 W0 @& ]
淋料 5.39.217.772 B6 u0 v1 }0 F" h' ] A
紹興酒 ... 1大匙# p1 L7 a4 K5 i- C
調味料
7 ~2 R. J% f6 |* X, { ?, H- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 3大匙
7 {; a) u& ^0 h ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4茶匙
9 h4 q" R; m* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1大匙
7 O% Q% K. N* J, P薑汁 ... 1茶匙公仔箱論壇9 z5 n+ p4 ?( k+ h, U
高湯 ... 3大匙
6 J% E1 k5 o" y4 p( x5.39.217.77味精 ... 少許# Y. ~2 W8 E, H# `4 D
tvb now,tvbnow,bttvb4 T7 P' L. @/ K2 @% @
, x3 s/ q. _# b+ X( _* M& {& e4 M3 }5.39.217.77公仔箱論壇% V. y0 Y5 x, ^8 E* ?8 o# ~5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m% `- \( I' |" \ h9 _# S7 X# {
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作法步驟：
, A t: c* r3 v6 V# b4 E8 i, N& E公仔箱論壇乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* d: C. i% p! _, U
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。& T3 ^! i1 [3 m4 F9 I! ]
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
y5 J6 y: {+ y* L6 l; ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料混合拌勻。
( E( s5 E5 d2 ~ l炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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