: [) S) l! \$ e/ X1 h所需材料： 公仔箱論壇9 o9 r! }! D4 e
5 I& I: D4 L) x4 Z/ S" Vtvb now,tvbnow,bttvb乾魷魚 ... 1大條
1 _3 E9 t" u' J# L; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩薑絲 ... 1/2碗飯
/ q- s: g# p( }+ s! g* B) ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2大匙
- w' }* j: `! Z6 n+ d- q; h: Ztvb now,tvbnow,bttvb淋料 5.39.217.779 e5 b5 c4 g3 J0 s e) p8 h8 o
紹興酒 ... 1大匙0 p0 P1 H; ~! F2 W5 [; b' w2 f1 Z
調味料; p) W% ]7 Q. M0 W" l/ K7 }) C
蠔油 ... 3大匙公仔箱論壇' e) P6 j s. z
鹽 ... 1/4茶匙
. G2 F- [ d( N3 O8 A9 b$ D8 W Z! z公仔箱論壇糖 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% e8 ~; l5 X+ S P" O, H% U, B6 D
薑汁 ... 1茶匙+ x& ]& D0 F, ^2 [# S# }
高湯 ... 3大匙7 L Z2 x) ^/ r' ~% C
味精 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 Y+ j7 d2 N6 j4 C* j
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作法步驟：5.39.217.77$ `/ }7 U/ g1 E. H& \, Y% {: |( m$ X
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
$ A* F' X9 h3 \$ s6 v- k1 ztvb now,tvbnow,bttvb洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
, X" J( }6 e, l9 w* j& Z公仔箱論壇燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
( ^- X4 b) p7 O$ x% i6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ V. ^, S) v1 }8 B( Z+ F) [' N
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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