| 以半煎炸方式來整會更加香脆爽口，只要比平常加多1湯匙油，也不會很難。 
$ [0 P3 E0 ?: R4 f9 ]5.39.217.77
0 i) g, x" D* q: R( p; K7 utvb now,tvbnow,bttvb材料：白鱔 半斤
% z% q" A) u: N2 X, l3 v0 \& u茄子 1條公仔箱論壇/ Z& n% T. N" }
薑 2厚片, g7 Z: D5 `: _+ w9 K3 g6 q! s. W
蒜頭 5粒tvb now,tvbnow,bttvb2 p& }- D6 w4 ~/ A0 o* U U7 P2 x; E9 w
蔥 5條
% J2 I4 [7 j9 l, ]+ M, X6 `5.39.217.77辣青紅椒 各1條 （怕辣可以去籽或不加）
8 r: d# P; w4 f6 S% ]' D0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k+ a3 A; r2 ~ A# |* {& [& c5.39.217.77調味：麻油 1茶匙公仔箱論壇1 _ B" O2 X; i
花生油或粟米油 1.5湯匙
5 W: P- k4 E& A: B0 Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙
% @) N6 b' V5 H* h$ y$ L" Q- j, n公仔箱論壇豉油 ½湯匙
" \6 V( P6 T. h9 X# O0 b公仔箱論壇酒 1湯匙5.39.217.77- r; x- O, H( P0 ]3 U$ M
鹽、胡椒 ¼茶匙
! O+ j) c2 u0 V, `5.39.217.77生粉 1湯匙
3 s. d! J9 l" u. @/ q2 b. c
公仔箱論壇 M, ]* }. w: n7 [# m+ X
製法：1） 薑及蒜頭略拍碎(不用全碎)， 蔥切段， 辣青紅椒切大件， 白鱔切成2cm 厚片2） 白鱔灑上¼茶匙鹽及胡椒，平均撲上1湯匙生粉3） 預熱平底鍋，加入1茶匙麻油及1.5湯匙花生油，中火爆香下薑 、 蒜頭、 蔥，下白鱔，兩面各煎1分鐘至微焦4） 熄火，白鱔及薑 、 蒜頭、 蔥放隔油紙上吸走多餘油份5） 倒走鍋中油至剩下約1湯匙油，中火下茄子炒至6成熟，約6分鐘，下1湯匙蠔油炒勻6） 平底鍋分一半空間，下白鱔，白鱔淋上1湯匙蠔油、1/2湯匙豉油及1湯匙酒，拌勻後，放回薑 、 蒜頭、 蔥才與茄子炒勻7） 下辣青紅椒，炒約3﹣4分鐘至茄子全熟，倒入煲仔或LC鍋內加熱1﹣2分鐘便成 公仔箱論壇( }1 U3 U! X& O' s# U& h/ @6 S
小貼士：1）茄子難熟及吸油，想健康一點，煎白鱔的同時，可用保鮮紙包好茄子，以微波爐大火加熱4分鐘，那步驟(5)便用少一點油，約1茶匙，略炒便下蠔油 2） 可請魚販代勞把白鱔切片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a/ W' A( _4 o" b& N! a' j
5 I3 Z, w, C$ Y- ?0 A' W. F6 D- @6 z9 }
tvb now,tvbnow,bttvb: N0 [: T2 Y4 C: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \" G7 p0 Q+ E% a+ z' T3 E' n
2 j! V- q0 S1 f* `1 m
tvb now,tvbnow,bttvb/ q i! w5 u+ [7 T
公仔箱論壇4 c* o% D6 H1 }# a* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 r9 u' j6 l& d% x
/ Q4 Y, A$ S; W+ F3 f$ @
|- p: X0 u/ f6 W7 H& @ G. ?( p5.39.217.77
1 j: I$ L7 c( I* s% B# b# q公仔箱論壇
: a% K9 A' }& q/ I- O9 M# u/ itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- [- V/ `2 F$ b. p6 T( r$ L
. g5 X/ W3 F! C" I! p/ J F; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% K3 |6 g2 l- c" \ _, F
公仔箱論壇. |+ ~& R3 a4 i
7 R; B2 m% i- c
8 j2 L. \; C* Q
* P y6 {' | {5 k- t! V% `/ T9 K2 q8 Z& D- k
9 g, v# e& f& m! I: j4 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" q0 W( [( J! v9 q, L$ r
; j/ M0 _# i7 x5 T0 J
, ~; t5 A" N9 T% L% c/ g# V6 M* Q
" @9 a- ?# ^8 q- r* Q& K: i2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
0 N; ^5 ]* v" |* k ^) O5 @8 o4 o, y5.39.217.77
$ @% c! s" i) {2 ctvb now,tvbnow,bttvb
0 B- b$ d( A% B2 `7 s% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X2 h: |8 L; U" a' |4 k/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
& Q: U+ B2 [$ M- k0 [5.39.217.77
* H! m; Z$ e; x6 D
3 f. a5 D" g0 p& P" [, x; d% B6 e8 j( }$ h; c# Y, M6 U# \
0 n& [5 b; a- |' C4 m1 a
( G1 `- [9 E$ l8 f3 q9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" l1 b+ L( |8 ?: H( y( @! _
tvb now,tvbnow,bttvb) F/ b) r& p. K4 s# p& T
公仔箱論壇$ m, b C% X% W
公仔箱論壇3 \1 \6 L8 }8 H- v2 @+ C
. X" p. y& ]1 G( b! A9 C' N3 L" k: `tvb now,tvbnow,bttvb
4 m# x/ @+ x! B2 ` Stvb now,tvbnow,bttvb) q* W$ Q2 }) q9 r
/ f1 d) x* c. p# N6 P5.39.217.77% v* ^9 Q" Y8 T
tvb now,tvbnow,bttvb1 f: k0 t s R2 c( c9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g# q$ z2 ]# A. [/ ^0 G! W
5.39.217.77- n" U2 q- U& j$ M: q( A h
/ k1 F% j, X! l6 S% t. O4 ?5 X% e7 a) r9 z5 `5 I
i1 |$ s5 E( {* e5 }5 D7 d9 @; q9 m" e/ M1 z
tvb now,tvbnow,bttvb/ `$ i( ~/ G+ |3 H6 Y( R7 t3 G
' d! q+ k5 ~/ i; c3 q- y& [
9 N3 V" |1 I9 X/ o5.39.217.77
+ i* [8 Y7 Y2 j( U1 \tvb now,tvbnow,bttvb7 u" i( R7 }* R; u {2 e: e
tvb now,tvbnow,bttvb- o5 d; |& S S, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V6 K1 Q5 I4 ~* I0 R3 D! L5 h! X
+ F$ ^: R, D$ N! Z3 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _" J, v; c% _& f+ ~0 Z
9 l9 k! C8 _# S# dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& [6 O0 u, e" S' l& L
2 H8 X. K7 c! [; W/ s5.39.217.776 O [" U/ ~$ _4 F8 E. u& ]8 ?* V" U. N
2 A. a" V% z7 t" j* S7 e5.39.217.77
9 B. Q8 n6 w5 p2 V1 U7 U) J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% r1 T; [' D3 H6 G
8 g# H+ p( B) f# A5.39.217.77
; V9 ?" e F6 I) @; {+ H. j4 x5.39.217.77; d( {, w+ R1 J, o, f X- w
公仔箱論壇9 a4 w3 ?- ~; ^3 s4 P1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?1 q, [ Q& J' O, m9 x
$ h' O, E0 F( ~% u oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~9 H! ~$ u& x; O! O7 \公仔箱論壇
& @4 \! n% @; N5.39.217.77+ G, w. j7 }3 z+ L. Q
! o! @0 M! q3 }$ N# z5 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 n9 B* ?: f! I( f. Y. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u) L$ m; t) e( a7 Y
5 E' Q/ _( C. W. ?3 O1 p; M7 l0 g# s: `# l) K; G
2 t6 {: d" [, @ R w* ]9 s O& ? M* X7 h {! d* r+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i$ Y" _0 w; S7 B: c0 n7 U
5.39.217.77% }7 T+ Y# P. x D0 j
! _9 I" v) R( |- w5.39.217.77公仔箱論壇! k) F, }) c; F3 [& [( B" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; u7 e( Z' g$ s d" ~
公仔箱論壇. N3 a! j& ?' V6 O- L9 q6 F
5 y$ s* W G; i公仔箱論壇
0 g$ d$ T# a; R1 F5.39.217.778 _; p2 v$ q. X8 T1 r1 Q
8 s9 a% w( ^0 J" ^# ^
5.39.217.77# v6 t, f3 u3 e- w8 h: v1 Q
; c( u9 d% g( f( P* S公仔箱論壇
# L+ i; U. q1 V1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N; b* c% T5 r! k' e, ?; ~
! G! h4 P2 }. _0 d6 G" f' w6 X$ E. k* l& U G# k% {
% N& J6 Q0 H- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i0 n% b1 y2 B# _5 X# j0 m* k8 \- E
|
發表於 2012-8-16 08:31 AM
| 
