| 以半煎炸方式來整會更加香脆爽口，只要比平常加多1湯匙油，也不會很難。 
6 J. w4 y! f/ I% l# }$ C5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 s) o6 ]3 ?, R# E6 K
材料：白鱔 半斤
) B9 W* n: W0 p2 _3 w7 V公仔箱論壇茄子 1條6 T0 x9 P" r' S4 c! l( b# v: Q
薑 2厚片
9 s. ~$ u4 m5 B6 b8 _( f9 \2 N公仔箱論壇蒜頭 5粒0 Z/ h( H: I8 k' ]. ~* U$ r
蔥 5條tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 W5 J( z8 {/ I1 n: O
辣青紅椒 各1條 （怕辣可以去籽或不加）tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ w# d( N2 I1 G9 g
: z3 L* Z3 C4 a7 [5.39.217.77調味：麻油 1茶匙: w" K- P8 R: T6 H# F
花生油或粟米油 1.5湯匙
1 Q: \$ {1 l7 y( F2 y: R8 A! K" L蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B; F$ q# U: C$ s) b$ C" Y! v
豉油 ½湯匙: N% ]$ Z% w, |' r! @! P
酒 1湯匙5.39.217.778 L- Q8 q/ S4 g" |1 A" f1 X
鹽、胡椒 ¼茶匙公仔箱論壇( b8 F# p2 k, h$ W2 o' V# X
生粉 1湯匙
; g! _2 z' p7 r+ `) X& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v2 l+ q. a6 O; X9 n
製法：1） 薑及蒜頭略拍碎(不用全碎)， 蔥切段， 辣青紅椒切大件， 白鱔切成2cm 厚片2） 白鱔灑上¼茶匙鹽及胡椒，平均撲上1湯匙生粉3） 預熱平底鍋，加入1茶匙麻油及1.5湯匙花生油，中火爆香下薑 、 蒜頭、 蔥，下白鱔，兩面各煎1分鐘至微焦4） 熄火，白鱔及薑 、 蒜頭、 蔥放隔油紙上吸走多餘油份5） 倒走鍋中油至剩下約1湯匙油，中火下茄子炒至6成熟，約6分鐘，下1湯匙蠔油炒勻6） 平底鍋分一半空間，下白鱔，白鱔淋上1湯匙蠔油、1/2湯匙豉油及1湯匙酒，拌勻後，放回薑 、 蒜頭、 蔥才與茄子炒勻7） 下辣青紅椒，炒約3﹣4分鐘至茄子全熟，倒入煲仔或LC鍋內加熱1﹣2分鐘便成 tvb now,tvbnow,bttvb4 P l7 m% d. T$ _7 A6 u5 K
小貼士：1）茄子難熟及吸油，想健康一點，煎白鱔的同時，可用保鮮紙包好茄子，以微波爐大火加熱4分鐘，那步驟(5)便用少一點油，約1茶匙，略炒便下蠔油 2） 可請魚販代勞把白鱔切片 5.39.217.77- i7 h2 P$ z1 u& l Z' V% M0 [+ Y8 d
6 |/ z5 u" a3 s3 ~8 A' Btvb now,tvbnow,bttvb9 I% Z' b8 B# g
0 w+ T6 J# `/ i# S3 x! b
) ^' c/ }3 O# L- T7 j# B1 V6 j% g8 Q! `) D
; c6 p2 m! _% l$ d3 D* j公仔箱論壇
9 ]+ t0 P0 j' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) V3 n; l% `# ~9 n
tvb now,tvbnow,bttvb# O& r3 Y @0 I* `" V7 E
) m' F7 L' ?: K$ @5.39.217.773 ]! I$ ]' n8 d3 }
7 ^8 ?; j$ v+ }+ h; f
公仔箱論壇/ R7 J. Z1 J. ^
/ b2 a. ~ s3 g& U1 B4 R) E/ _4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z: m. B% a- S V0 m/ a9 {) ^. T% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e5 G8 C8 u1 x- @& @* G
公仔箱論壇* Z/ O' F- j* r6 k) `
tvb now,tvbnow,bttvb, M1 I5 ]9 r- S
: ~2 e4 k4 F- C5 v8 V% I: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F; ~: X/ c0 S- e
! u% L) ]4 Z9 S6 C7 T* K5.39.217.77
4 F. b& ~* l& H5 V5 s2 ^0 f公仔箱論壇) R( ]) Q2 O* v; q) Y9 ~
" n4 @/ D7 o, R) ^1 h6 D: a1 n5 ^4 c公仔箱論壇公仔箱論壇; k0 |* e& Y5 b9 b; G P* x0 I
1 w H6 K0 w- i% e1 H
- E4 q% F% b. ~. Q
3 c8 U! t0 a$ @& I0 Z1 I
5 f. q3 ?4 ]( r7 y
: O" G k( z( G6 `; I3 F公仔箱論壇2 F+ z, c4 u% m" W
, J" l, ^5 \ c7 H2 P5.39.217.77' f a. R1 b. q3 v. s
公仔箱論壇2 U: E2 |' d. \5 b% E6 q" ?
/ D9 W [1 _" \6 w+ v2 M4 K: o5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 L+ M% m5 i
; d$ r5 |- ~% D# v8 _5.39.217.775.39.217.778 b5 z" t" q: f" o5 `9 ]
0 ~1 ]' ]8 M h5 q$ e; k0 B4 [" c5 j' D: b. C
; ?% C3 @, `6 N: v) L' P l' m% s
$ l4 S. Z- I% `; c# `$ ~* D# k5 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; Q- I, _' D7 d/ Z
" T5 j9 j- R1 s6 b: i8 y4 R% X/ {- y" F
; f/ l' d! L$ i5 J
* |% t) ?7 I X9 z2 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 ^% B. \+ L: l1 y/ u6 w3 H. D Y/ n
* S5 \1 I5 L- k8 Q
- T% s( k5 Y" S( r* @- w6 F- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y/ J- C. T* X7 Q j
5.39.217.77! G, _9 t K- W3 f0 }& l8 o
) E, @4 A; P- C7 u6 X0 G5.39.217.77/ b0 D/ i3 P8 b$ N+ ?& p: C* p
9 C. H; ]6 W! A+ _' F B: J0 \2 D( C5 s W$ [
5.39.217.775 O$ ^: H, P& Y8 Z. p7 \6 E
: O: a3 E3 z) q3 `! y
2 B* h, [+ e' gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! F' N' w" b7 D1 ]/ ?
% |( Y2 ^# g# _% U# k$ V公仔箱論壇
I0 Y0 ~2 Q2 V# D- D/ n% V9 [- v( U: m, p7 g
% H( B! L W! ]8 \
) [0 i6 Y1 v) g9 m& {% g9 \" o7 h6 f5.39.217.775.39.217.77& M8 V3 _/ }* D9 y9 e* j
1 p0 ~0 z4 C* D. c, n: W7 \) B" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j/ r( h" x p) |! I3 ]5.39.217.775.39.217.77* d" J5 \3 I& D: z4 x* E& Z
& J1 Y1 i7 u7 V- O5 j ]6 l, w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" C9 h5 u9 m+ M& f7 t
2 U# W- ~3 s% c" K6 C
9 ^% v1 _7 J3 n. J公仔箱論壇7 a2 O. Z; W1 M
5 Z6 M9 _, E6 x
2 \# Q' e/ w3 H5.39.217.77
$ p- V; j% F4 V3 U6 Y. U2 f# F; z" atvb now,tvbnow,bttvb
. [7 v/ w* L4 f2 C2 o6 @tvb now,tvbnow,bttvb; Y6 i# f# W2 q! B; n7 ?) k f
, U0 b" Z5 [. J+ g' m
- U9 a# b8 I; ~. R6 _- P公仔箱論壇5 {4 B% o9 A. V1 m- m2 F( K
+ {- v! g- W* a' v: J
. `; M1 {) \9 u. i! Q5.39.217.77
; I( z! I8 @: I5 o
7 o }4 e+ E. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C6 \- x% B; n, E9 |! W" c公仔箱論壇5.39.217.77. S0 H* t% \: }+ [
3 `) ^$ H; E5 W+ D- s
tvb now,tvbnow,bttvb3 i" H! {2 G; z5 f3 v1 ^
; c0 ]# r h8 S4 c3 |% F$ c5.39.217.77, x/ U# t9 i# _! M5 b0 ]/ h9 m
! v& v8 M% G8 A: _' Z) F
% v' l) a- u3 ^0 n8 dtvb now,tvbnow,bttvb
* u4 L" J/ |1 E$ h- _3 l) Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 ~ O& K( p* @% ~3 r( y
. Y% }" V2 P2 A* V f
5.39.217.775 r; i9 S( }) ^' K- n% T, h
公仔箱論壇- h! w7 g! F- M) D
, n9 |- B3 V5 I/ l' w
' j4 S6 I1 F4 x p, _( Q |
發表於 2012-8-16 08:31 AM
| 
