冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。: s$ F, N) c& ~
5 n3 k! }. M7 l2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* k- d* {5 o" G7 E% a
( Z0 V3 J' ~) f4 R' R- @" ]
9 F, g' R. E7 h公仔箱論壇
8 Z( |2 I- i4 o$ Z7 g公仔箱論壇: w; S7 M4 l6 n Z3 Q
& L" ~. W( t# l/ r' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二人份)：
9 _6 z( ^- R7 E9 v# r公仔箱論壇羊腩（切塊）
& H* b# Z9 [( s* @* Z# H( X5.39.217.77500g; q* U X% _7 K6 l, Y" u! b7 g. p
薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' Y% K: I% W5 @
2片
% Z+ y v9 b- W/ m5 a; B, y; J, p唐生菜 半斤
5 j2 ?- y, u4 x& Ntvb now,tvbnow,bttvb枝竹（浸軟切段） 3條
8 @+ u3 w4 I) B5 U冬荀片 100g （可以不加）
9 {+ y0 O7 h+ G( w: k, p$ v/ Q4 R腐乳醬 2湯匙
/ c$ f6 {' ^' Q' K公仔箱論壇橄欖油 2茶匙5.39.217.776 q5 H- c9 V- x0 l; M
tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 c3 y4 i. ?9 B4 i5 [2 v
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; A' c4 I4 V+ I" ^
+ u p! y3 b3 e! z3 m+ i2 J$ k/ w柱候醬 3湯匙5.39.217.771 G6 E g# J; G( w
五香粉 ½茶匙公仔箱論壇7 d# E! {# t9 p
胡椒 ½茶匙
3 m# ^7 S3 K- Q9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 3粒
! J; L U5 |" b, e- m) ztvb now,tvbnow,bttvb香葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d- A$ t) a- d! H$ }
花椒 ½茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& d/ F. |1 E; Q2 g
丁香粉（ Cloves） ½茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! s Z& V! L* k6 V% n2 V; _
孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
- p! j6 P* s# `# {2 A0 vtvb now,tvbnow,bttvb水 600ml
0 A8 p& Z2 `" ^; I1 [2 f公仔箱論壇
3 ]( j: c$ R1 q3 g5 n0 K+ y製法：
2 x' \/ q9 J, n+ p4 z
8 X3 p9 M, a, D d" E% c9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* d+ E( B0 ^0 V' I9 ?+ ~( C
2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 h6 _( j+ S) X+ \& @( D# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F5 r& _; i+ r7 u/ @
3） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘, k% r/ i* c8 g6 _1 Z
4） 開蓋轉大火加入枝竹及冬荀，
% [0 T2 s- }1 J7 q" K; o/ a滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. p- H; j' i7 h, E$ G# S j
5） 如水份太少，可加100-200ml 水tvb now,tvbnow,bttvb3 k. j# z j9 f$ O
6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃公仔箱論壇6 c8 S) i4 ~ j- {2 Z/ y
2 R& m/ E/ K, I. b公仔箱論壇
4 t9 k# m/ u, X7 R壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb* m% S, Y* g' M3 k* H- U
tvb now,tvbnow,bttvb' w, \7 O% b/ x3 B) d
1） 步驟(1)同上公仔箱論壇' }" a/ F' F# `- ~! Z# ~2 F6 l
tvb now,tvbnow,bttvb( j1 k4 E7 N# j( g8 C" ~/ I
2） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)
+ z2 X9 G& l: w1 ?% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣; y7 ~: G4 c1 K+ n% i
( f/ E% D% u6 G- T! c6 L4 P
4 ]* U, `4 p- `) R0 o4 q( z小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& T" Q) [2 g$ ]& q, k0 o5 B
# V4 N2 e' P8 g4 g1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* x. }9 c/ I
2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
| 
