冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。
& g+ c- w8 i1 |9 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# u3 B: w: W! q2 ~2 W9 ?( J6 B+ H
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5 ]' Y" j5 ?7 l a: F. ?6 i# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（二人份)：4 p7 U. x K" E0 Q0 ^' M2 a
羊腩（切塊）
+ m. r4 z. P0 W3 d+ c500g
" z7 W& ^4 k9 r" K( i, J; Ftvb now,tvbnow,bttvb薑
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唐生菜 半斤
3 n/ s; Y0 Q l. d' g Z* u a公仔箱論壇枝竹（浸軟切段） 3條5.39.217.771 ]( Y$ e! j( M
冬荀片 100g （可以不加）
% B* U2 E) d7 A5 R* W; s+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳醬 2湯匙公仔箱論壇. z. ?+ J! S1 b8 q* H
橄欖油 2茶匙
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9 l8 C3 f* j2 x L5 \3 l6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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& b3 g; h- R1 o( k柱候醬 3湯匙
# d, D* P: g" `# r. @五香粉 ½茶匙
3 d* c6 I5 s7 A5.39.217.77胡椒 ½茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a' U3 w% v3 \" s0 j4 u* \
八角 3粒
0 n! y7 j T& h% Q0 O( |/ [5 z1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S v6 {; X. Y9 i* V1 O
花椒 ½茶匙
" R( p( l) {0 M; {2 F1 o% E公仔箱論壇丁香粉（ Cloves） ½茶匙
6 V; B% P/ u* L# B9 Q& S# h4 g公仔箱論壇孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙公仔箱論壇0 _; h' P8 I% z6 k; Z
水 600ml公仔箱論壇5 {& O% G {6 C9 p; V- G6 e- Y
6 w2 r$ X) }2 U9 x- _ O3 @7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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' x# J8 i% d% e# Vtvb now,tvbnow,bttvb1） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
( d. d @5 n% X. L4 H3 s公仔箱論壇2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩
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8 F, e( |# a2 p. f3） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘
/ c- K3 E, r/ w+ A5.39.217.774） 開蓋轉大火加入枝竹及冬荀，
0 Z1 m3 o, C* u9 V) M$ N+ w/ @5.39.217.77滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w/ S% Y( [% t
5） 如水份太少，可加100-200ml 水tvb now,tvbnow,bttvb# }0 S' Q6 p) ^5 R) S
6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃6 n( v! {' i0 x
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- z. x; i/ p5 U/ D% _公仔箱論壇壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb4 o' a l& ?$ P {* @/ _# V
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1） 步驟(1)同上5.39.217.772 x5 [2 k. v' O+ @4 g) \
& Q5 w) P' p3 C$ D, B/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)
9 h1 S& a# r& _$ I h) H5.39.217.773） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣tvb now,tvbnow,bttvb/ H5 h/ `* a- R: K" H- J
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小貼士：
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7 L7 @6 V, r% h8 T1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份
" k. l7 C/ M% @; _1 w/ X$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
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