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[甜品] 焗芝士蛋糕


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0 H9 X$ o5 K; ^. l' m. O成份:
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(7寸圓形蛋糕)
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忌廉芝士
' H3 o+ H9 d/ T! M  p! Q1 t# O250克

& [" m8 I  E3 m2 ~1 w9 ~6 L公仔箱論壇原味乳酪; p$ c5 t1 {$ }# x+ I8 J0 |
80克(1杯
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Parmesan Cheese 40克

! K% k2 g, A- L7 k& S: V2 a, W5.39.217.77砂糖
  L9 [4 ?9 [9 F, G120克
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淡忌廉tvb now,tvbnow,bttvb3 r+ Q6 m: ~. B
1/2杯
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雞蛋- ^# U) ^' f( ]( {. W
2隻

7 c% x+ e; [* l7 t低筋麵粉) a$ k2 h  |5 ]+ b$ B2 T
30
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步驟:公仔箱論壇; j& E" H0 b, c# S+ [7 F& w1 W
  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
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. p1 B9 j, w- h1 b這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁
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糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸
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看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.
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