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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片公仔箱論壇" I7 t& U- P6 U9 Y+ i" C% n% Z
1 N6 @$ s5 m1 O- n9 q3 i+ q公仔箱論壇* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
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5 Q# y2 X9 W& y7 Q2 D o: b2 d+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# l# b% c# g/ o R; @
調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒5.39.217.772 Z! o6 w- v+ P" T0 ^, _
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；7 k# P! x! ?! z6 k% q
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做法：公仔箱論壇6 b# z4 A' ?7 Y$ D4 C. j" e
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {* M' R3 M( N8 k. f/ n
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
5 C: b' H- x+ _0 _5 ]4 C! ~* ]* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K9 W& L5 D4 q& ^' P% t+ M b% t
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；' i* r, ~: Q& Y- n3 d/ g
5 O' a, B& w# k" e4 ftvb now,tvbnow,bttvb4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb# q4 j2 F) o, Q' O2 n! _) K) d
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
2 A) J5 E; @& L6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
$ D+ R) p. j2 _" {- Z# o H1 [% \* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
9 B4 o3 p2 E2 d& t+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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