& {- a9 x) n: I* I1 G( b5 c4 R公仔箱論壇原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片公仔箱論壇1 X* c7 P L5 V9 H
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋9 t" D6 e2 l5 P2 d
* 混合調成一碗調味汁5.39.217.77+ Y, k. _3 Z& @; r
0 S. Y/ E% n1 R# h; ^7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
. [' }, M' u1 j& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；tvb now,tvbnow,bttvb' }! A& t" M6 d. Q$ ?
: `% }1 M& v& H/ s做法：
7 u4 m% {* U5 c4 t: m) F" P公仔箱論壇1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
w B7 y' X5 F/ ?1 ~2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊5.39.217.770 \! a; B9 `& w" e/ E$ M
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
5 u/ \0 n4 }- m) ^: z& Wtvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；0 [0 U: z3 U+ K2 @! H
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb$ a% w& e6 j; N' o
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
$ L8 ^9 l3 i L& C) otvb now,tvbnow,bttvb6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。5.39.217.77' G1 X0 l9 Q6 I9 O H* u" }
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
* c; O4 \0 S. F! n/ `; |, K* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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