( c; i% n' E' E& ?8 f$ e+ f1 b) i原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋% B% W# \& [" W! g; Z$ A0 B* o
* 混合調成一碗調味汁# V8 k% h3 y) p0 }$ N% v
& B/ k9 U) R$ V, i- i7 U; f5.39.217.77調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
* z8 W6 C j( m7 h2 F准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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5 t* G; @, x2 Z0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：" F( q& c' [$ y% C! {+ X
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
; Q% i, @- G' f2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
$ W7 i! x2 V! Ftvb now,tvbnow,bttvb* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水2 r! p# x2 v: b% y0 p1 a
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
# c- [) l8 m# N$ s& B" k* i7 otvb now,tvbnow,bttvb5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d/ `( h$ [7 G
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F' c7 M* X8 t0 ]5 W" k9 T4 ]
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；公仔箱論壇/ b% n) M6 |! N, p
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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