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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片5.39.217.77! \# o' }4 p$ P
" [0 m8 U2 B7 k0 t1 l9 @公仔箱論壇* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
- v; N2 u# D- S8 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f- B6 ^- ?2 p6 `; I: G
2 v4 C) z9 V- R4 U% n9 h1 z/ ^tvb now,tvbnow,bttvb調料1：生抽、鹽、糖、白醋
( P g: G2 E7 U+ atvb now,tvbnow,bttvb* 混合調成一碗調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s; |) h8 c: p6 v6 w' _
& U6 |# z0 S* p$ T" ?# [5.39.217.77調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒5.39.217.77. x o2 t! C. B. j; k
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；5.39.217.770 F' I5 w# u$ S5 _7 [/ C
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做法：# f! {( L4 z9 n* u+ x" p
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）2 x. o: v/ K: w) H) T9 t) |
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊公仔箱論壇8 D: f2 a/ A3 g- U: t
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水6 e; m1 t9 O: ?; _5 b* k
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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2 k6 h) {4 ]8 U- Q7 ]/ `- u6 Jtvb now,tvbnow,bttvb4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
' m, {: ]0 L7 h: v3 r4 |! l5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
- Q2 U% X# q! i: R5 `, _7 w- B公仔箱論壇6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。9 J a6 e# m8 ^' }, f
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l: x. L' J$ j1 v: a5 g1 d* x
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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