3 U6 H3 D8 Z# i; ?公仔箱論壇原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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+ g$ A3 X( A3 U( c$ b7 b% r& T調料1：生抽、鹽、糖、白醋
9 m6 J: L4 X. U& x1 n1 ^7 ?3 t) G, E公仔箱論壇* 混合調成一碗調味汁5.39.217.776 L% U& K0 s) z# q
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒5.39.217.77, \" j4 s; i4 S! Q" D$ t
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；公仔箱論壇9 _. x7 S' D' g" e5 }: O
n/ w, y# [) O7 g: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：2 y- @# R6 d9 e. g. u# ~
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）3 j t$ d: R! ]# _6 Q
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
2 z' R* C6 l* D0 h n: x/ R* n* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
: E! w5 H/ v, A' C/ Itvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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9 F, s3 U3 l( p" @; h! N" Q6 Ktvb now,tvbnow,bttvb4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；5.39.217.77/ F% N7 ? c3 E& i1 [& X7 S$ C
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
/ ]- g; f! S& c0 e0 N5.39.217.776、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb. J2 f# l- O7 L1 D
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；公仔箱論壇9 F2 v+ q- F i% ^
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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