8 j9 N3 b* |. a; {2 vtvb now,tvbnow,bttvb原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* {% g. c( w; O* r5.39.217.77* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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) M: C {, R8 I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c' T; n# Z6 G, G3 `9 o
調料1：生抽、鹽、糖、白醋5.39.217.779 r2 {' X3 z1 n% N- s
* 混合調成一碗調味汁
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
7 u/ Y2 J5 [' _9 X7 W2 x2 J* a- c公仔箱論壇准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；公仔箱論壇( N+ p& c: ~1 m7 s; M; i
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做法：公仔箱論壇9 d$ a& p6 C( \$ K2 @$ ~8 _
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）5.39.217.775 ^/ L9 }* P. c% {8 N9 B5 ~9 C
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊5.39.217.77/ F5 z7 K5 o0 M5 F" u8 N5 c
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
1 @0 D2 [' R8 U+ s5.39.217.773、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；公仔箱論壇9 L0 g6 I3 `* i
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
' s# z- C; B3 s& }tvb now,tvbnow,bttvb5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；. L4 \2 O8 W' K# _- w) D% p
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
9 ?1 b* c! L; z5 a; c8 i5.39.217.77* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；tvb now,tvbnow,bttvb- |3 C. u3 i1 z6 x# W! Y) [" g n& _8 a
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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