6 G9 j" o' i# i3 ~
原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片4 N! z e: c% S: U1 M* _5 c
' s, k% p6 P) E$ N. s公仔箱論壇* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK Q! T, y1 A* K6 J! c* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p; D8 @2 d( j! x/ }
tvb now,tvbnow,bttvb4 n$ b: I/ T& T8 J# c" V+ v* R
調料1：生抽、鹽、糖、白醋公仔箱論壇5 t- e" b% ^2 L6 U2 a/ Z
* 混合調成一碗調味汁
2 S: o6 X5 \2 i3 w2 C0 b1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k0 B! O4 c# f4 F r5.39.217.77調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒+ V7 X, J1 F5 D" s0 X" d4 }
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
% i' f5 Q& y/ q5 P; a7 u$ N! V: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r: {. P, [; g) E/ l5 d: h8 h
做法：
3 ]; t& f6 b' I公仔箱論壇1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
' z2 t E6 ?# t$ A) O }4 L; F& J* F5.39.217.772、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊) L# H0 }+ n+ B; ?. R E: z7 e: p
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
, r8 U* }* l$ h3 a$ S3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；5.39.217.773 }% d( H- q' \! d, a- B" N, x
" @% |. b/ y0 V' {9 wtvb now,tvbnow,bttvb4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；# c" A% a. Q* m6 J$ r
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；tvb now,tvbnow,bttvb, z- O" R& R' `2 t# t
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
/ ]) l9 O7 Q9 q$ d" e; R* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
) \' W0 D$ b; R& p9 D- O+ x* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
| 