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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片5.39.217.773 }# g4 ]) l+ D, ^) I3 B; J+ a+ q
; Q& g Y i1 W4 j/ A3 I; H5.39.217.77* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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% o1 A; |. g" xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% I1 D3 r5 a3 I: z
調料1：生抽、鹽、糖、白醋
* n' k6 v. K0 w4 Q5.39.217.77* 混合調成一碗調味汁, u' M/ A& I* k2 y2 i
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
9 q% Y4 I: k# m( Q$ y$ a- \) Qtvb now,tvbnow,bttvb准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；6 d8 B( q5 {1 o9 c. D' ]3 }
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做法：
# H4 k% c4 K4 a5.39.217.771、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d( k! r; B5 I3 f8 Z
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊! T# z7 w! E5 g& m9 ~
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a2 G7 X' f2 l! A/ F
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
3 R3 o# @3 M2 P) T) A5.39.217.775、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；5.39.217.77) f1 a4 H( ^2 B4 ]% h" q; s
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
2 X( P* Y7 ^7 s" b7 h, ttvb now,tvbnow,bttvb* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
" }$ v0 r9 \. O. C7 Y/ z5.39.217.77* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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