5.39.217.77: F. Y. p0 v; N, p( t
原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 E( O+ D1 Z6 i3 }0 A
$ T( t# Z/ F( T; J/ a- ]( P
* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
6 v r7 T% D- K/ v- p5.39.217.77
4 N3 T7 B9 R8 }/ j公仔箱論壇
" x1 @$ S$ p' s9 _7 v" G調料1：生抽、鹽、糖、白醋5.39.217.77- ^3 J+ s3 G$ J# W( M: ]: |$ Q
* 混合調成一碗調味汁
. @. x# q- d j: @& f$ c* j K公仔箱論壇
" x$ T) M/ Q: ^4 U5.39.217.77調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒公仔箱論壇& [/ U. |& U6 v! u& l
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
1 I5 @/ @$ r0 h* K0 r; ]5.39.217.77
9 _7 s+ y' M7 i' M, M公仔箱論壇做法：
) x! @5 W% l( j& B! e; ?0 G1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
6 u" F) b+ A% I& @9 O" Z公仔箱論壇2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
# L" a" m8 t/ G( m- e" h _* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水8 n S( N) k& S* |
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；* O5 ?) [+ T- j# w3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s g8 N1 I: b1 h
4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；3 U, O2 L) F: M- P: D. U' Y
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
+ T* f- h( s: Ktvb now,tvbnow,bttvb6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" W5 T8 p" C: p2 ~: E% M9 Z
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；公仔箱論壇. T) Q {! v7 {" w
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
| 