& A# w7 X/ R. d; {8 [' ]+ |原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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/ t) l6 L8 Q- C. ~$ p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `7 S8 R3 ~9 X4 j
調料1：生抽、鹽、糖、白醋tvb now,tvbnow,bttvb1 t' y6 T# }/ d2 Z
* 混合調成一碗調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J" ?5 m) e4 _
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
# k8 d2 f8 J2 `4 _$ S8 a公仔箱論壇准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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; ?3 I7 `9 U' _9 Y6 q* ]; M做法：公仔箱論壇4 j7 e% I2 i* K6 ?- |
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
* j, w, L8 J- ]6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |, v! N: K5 b0 q3 r
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
+ v5 k f2 U8 V p( g5 D3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；$ O$ Q/ ?7 ]6 g# ]5 T5 x
L6 W* q5 X& J& e8 R5 b7 v5.39.217.774、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
v# z/ x; @3 O W1 X. ?7 N5.39.217.775、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
7 C0 D# ]2 t9 P* f: r# s& |# c6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。1 f! D @, \7 t
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
' n! F3 Z0 y+ h5 w* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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