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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片! i! f6 M& U; P3 S9 h/ ]
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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0 A/ T/ {$ V, s4 P" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o% ]8 |" v, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料1：生抽、鹽、糖、白醋4 _6 r* B. @0 w: [) S0 ]; N! s" J
* 混合調成一碗調味汁
; l9 _$ j) _& R# u+ N" h @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U" L7 K' u& `7 v# d調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
9 o$ {5 D$ ?" {5.39.217.77准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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/ T% @- }9 o- ?& x+ |公仔箱論壇做法：& d2 [5 Q/ q) h; u: N7 r4 c
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）' g3 y* ]+ Z- T6 Q+ w
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
8 o& B: z; N6 P( q6 ?2 T* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
$ M- ]6 L! ~! P; y# Ltvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 u% X2 f7 Z1 @/ B9 Y
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；$ U! l, w# H, j
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t/ q3 g% w S% p$ d! v
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；. y1 E. f( ^8 x3 O) I J
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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