) _3 P3 o' d! ^( j: z( V( [$ F5.39.217.77原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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9 ~, K; n6 q; V4 s; u! }* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKtvb now,tvbnow,bttvb# K' c8 w3 @# P" v
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+ i2 `8 O( e2 ^, ]調料1：生抽、鹽、糖、白醋
" R( G9 A7 \" i3 v! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 混合調成一碗調味汁公仔箱論壇0 T0 r* X1 f. u" z% E; a# f
* X/ b7 @0 e! x0 I+ l/ u9 D: r調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
: M9 v: s- u6 P: [7 W1 o准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；tvb now,tvbnow,bttvb0 X5 c7 I5 C! @6 @4 \. V
# a7 d; ]1 W5 J; c! x. Z1 btvb now,tvbnow,bttvb做法：
, s, J% M% i0 I9 N; C5.39.217.771、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
8 z% x% J0 Z, E3 E% o* @4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
8 ?* e0 d& d: `" f, H( ^0 Z9 N* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
, y1 L$ E" S+ I8 K0 L公仔箱論壇3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 O1 _) z+ r) k6 R
4 }$ H' U- v* Etvb now,tvbnow,bttvb4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
- ]" m# p1 Q( ~2 z5 o5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
, F4 E y0 E" [. b `6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。& d0 o8 I8 I6 B% C7 m% ]2 O# A
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；' Q/ k3 p2 w5 U4 _
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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