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[美食介紹] 清爽健康齋菜

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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆,這條「食街」最近開了家齋菜小館,以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠,連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。  清香滋潤老火湯
6 X. L, _/ a& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  這家名為東后齋的小店,老闆阿邦是筲箕灣居民,他表示:「開齋鋪是為了圓母親的心願,加上東大街美食眾多,卻缺乏具水準的素菜,恰好發現這鋪位,便下定決心開店。」小店可容納二十位客人,裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年,曾在港島半山著名齋鋪工作,經驗豐富。
* |+ l9 y! ?7 A. Y& y; R6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  推介菜式白玉如意卷,以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等,爽口的榆耳具滋補功效,加上野菌香味,層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜,挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料,賣相吸引。除小菜和麵飯外,也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎,以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯,清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯,值得一試。
' E! O* ?# ]1 s/ g. E! ]6 {" c0 G公仔箱論壇  東后齋; k6 \# @( `5 A5 H; W
  地址:筲箕灣東大街51號5.39.217.775 e" d& l4 z: J2 T9 l8 v( t7 X
  東灣閣地下A2鋪# G' e$ k. m7 J: ?
  百合野菌金瓜盅 $158TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 ^2 U6 F. H, z
  南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等,清甜爽口。  t" _0 L/ ~% a! V" N9 d
  荷塘之花 $1584 W7 q8 Z$ I3 R
  以冬瓜片捲着蓮子,伴西蘭花,外形恍如荷花。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A. n7 f8 _! A3 S1 H( i
  白玉如意卷 $108
1 |9 B$ A+ M& D3 v2 D: y- O3 O: \tvb now,tvbnow,bttvb  清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等,層次豐富。* _9 b+ V/ d& s
  腰果炒羅漢 $88
2 m% _5 Q' H9 X0 Q1 x公仔箱論壇  將羅漢齋、腰果炒香,佐飯一流。
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