 清爽健康齋菜公仔箱論壇/ `0 T% C6 I; v2 r
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 清爽健康齋菜
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+ Z$ f4 ~, b+ \! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯5.39.217.779 z1 m0 _# _ q9 p0 k
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
' P& V) g" J# u; W" P; p. C 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
$ a7 n r+ y) d; w" X公仔箱論壇 東后齋公仔箱論壇4 C) G& C1 y& I% \
地址：筲箕灣東大街51號
$ L6 ~. ^, B1 D3 V 東灣閣地下A2鋪+ I$ S: }% J9 X. ^: a" u9 m5 e
百合野菌金瓜盅 $158
. L2 o' {6 q, A6 S 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
f- k! \4 |0 ?2 o 荷塘之花 $158
$ J- G1 t* u/ f2 T7 w5.39.217.77 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。tvb now,tvbnow,bttvb: \9 R, U) |( h, |* Y$ I
白玉如意卷 $108
% L6 |2 Y" H" _, B$ G% h5.39.217.77 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。5.39.217.77& W8 h5 Z. {3 i6 c7 K
腰果炒羅漢 $88公仔箱論壇% l f" q; K9 s5 b
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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