 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯公仔箱論壇" S+ `% s% _, Z3 ]5 d
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
6 X% q3 `6 {$ z( C0 w 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。' x( ~7 g7 a4 D& @6 Y9 K2 b5 a
東后齋公仔箱論壇/ i* Q! R" ^# ]3 k9 b1 [
地址：筲箕灣東大街51號公仔箱論壇6 |5 F" V% T# a. e
東灣閣地下A2鋪) k3 M) ^3 V4 N- T# I1 g5 @
百合野菌金瓜盅 $158
+ J8 v9 f( W* c5 \2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
. \1 @, r2 I# T- A+ p5.39.217.77 荷塘之花 $158, {( @0 ` J5 E5 k9 R7 j f
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
0 \2 U {0 ]! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白玉如意卷 $1085.39.217.77) {; O* ~- l# ]/ ]+ v
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。5.39.217.776 w# o3 L$ i6 Q# y8 W: e2 m
腰果炒羅漢 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u7 f- }, U1 l- \0 Q" G& [* ~. ]2 V
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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