本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
* w9 [5 U5 } Y! _# F0 f" ^/ {# n6 l(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊5.39.217.77- d; U) @) r: l2 x7 R
嚴選歐洲地道食材公仔箱論壇9 z! F4 G% `+ k5 E$ |
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
2 N9 @1 E) t; M0 n0 w8 f公仔箱論壇 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。& }( } @, i* d" {" x) r
自創菜式悅目可口
: D9 A7 e J! u1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
2 }/ x3 @% U! [8 s$ B; e5.39.217.77 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。tvb now,tvbnow,bttvb8 C% L* g9 h7 P6 v9 `0 P0 s
椰奶花甲湯1 D3 e3 J# o* W, W; a% b
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。9 U; ]! _7 c5 f W* _0 [
迷離境界tvb now,tvbnow,bttvb5 J2 v1 u0 ?* [1 u K! h
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。公仔箱論壇5 y' q5 n: }+ Q( q% V" q( W) G0 N
沙甸魚
. h( W% O/ b% c5.39.217.77 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
# V! U/ W9 O/ U# j; A% J2 d9 l h8 Itvb now,tvbnow,bttvb 墨汁帶子飯tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' ]* V' @5 E
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。2 o4 e- m: ]- R4 ]. v7 ]) k
甜品
; V3 ^0 s. h+ ]5 A9 c! W; @7 Etvb now,tvbnow,bttvb 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
# H5 N+ m$ q! T7 }" x8 E3 y% |; dtvb now,tvbnow,bttvb 南乳吞拿魚飯
; y. e/ U: u$ g8 h e7 K% F公仔箱論壇 充滿香濃的南乳味道，非常特別。tvb now,tvbnow,bttvb( v( H% t w2 s( Z: D
Fortune Cat（招財貓）公仔箱論壇6 |0 R! R+ \- z7 s' d
地址：尖沙嘴柯士甸道5.39.217.77* m+ X M6 N& x$ q' ~* `/ X
% y% ~) }' H! G& _( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。公仔箱論壇+ o( B& F7 t2 H8 D: L* H* J
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
% a9 t# }$ z& h3 e9 F ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。5.39.217.770 ]3 U8 K: Q7 O Y+ d1 d+ H$ `
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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