7 M2 A4 G* e- ^' Y5.39.217.77古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。
: z: l$ q" X9 l2 ]: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。公仔箱論壇' F: ]/ n o0 y! G/ u/ g* z
製作：
; |% @% y/ o0 C+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；
0 Y! s) z6 g4 j# v% o公仔箱論壇2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；
p) j n, @, \- P! _: L; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；
0 F# v" X. I) @" u5 V8 B4、再次燒開後轉小火燉1個小時；tvb now,tvbnow,bttvb U, F. g! t, L' R) y3 t
5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。公仔箱論壇1 j P/ D$ I# X
製作心得：
- J$ I: F+ v5 h+ F/ Utvb now,tvbnow,bttvb1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;
" R+ a ^8 S: f A) g, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;
4 C# v/ c# x# |. H2 I5.39.217.773、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
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