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古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。
9 D# k2 O8 g6 L, l9 T8 y0 P5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。" h, o# o( Y" m
製作：
9 z, S# s; q0 h$ n7 Z( C7 Z8 V公仔箱論壇1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D z W+ e) @4 D2 [# v
2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；
# n u5 `7 w5 T/ Y: W( [4 F" K1 S3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e' y @: X* {6 H# t8 F
4、再次燒開後轉小火燉1個小時；# K$ U$ |3 I, y3 j! J9 B: A
5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。
# w* q( c1 `2 y1 H2 Mtvb now,tvbnow,bttvb製作心得：
1 ~* P6 A! E& `- \2 M/ atvb now,tvbnow,bttvb1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j; L& K1 I5 W# @, t8 [4 K
2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;
* y1 x( I" R! o5.39.217.773、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
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