又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮公仔箱論壇' O2 |7 K* \# s+ ]. Z0 T% }. C
。; F- t7 J% l" W
/ m4 k1 Q4 K6 q! y: |6 ] {. ~
* l0 D0 Y: [2 ^; O. E( U
; E: f. R2 J, L. f! atvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f5 q* p! P9 i0 V
公仔箱論壇' l) P- O3 C6 q3 V
, b5 f; X/ [& V5 b
/ U C U! O( X' F5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k7 P* t; m6 I$ j) s4 a; g9 N
6 g- ]) \& |+ A \( q
米
( B0 A% x/ i5 c: ]: }, Xtvb now,tvbnow,bttvb2杯
% m% ~$ q4 E S8 r3 B0 B6 F n5.39.217.77（正常米杯）
5 ?) z0 {! }9 r/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; C- m2 [8 q: j
潤腸
R& J/ w% y8 N# M6 B5 F& [2 Q$ W2 t/ q2條
0 t: Z' b& y9 e+ j, t8 x5.39.217.77臘腸
% U* z- W) D6 x( R* ]5 S5.39.217.772條公仔箱論壇1 e2 H( J3 I& m
排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N W: T G9 U" |6 q7 m: A/ h, @
400g& d! `% Z5 I4 T; v) C7 i
tvb now,tvbnow,bttvb- G! @) V% t$ [' o
' \' e* o' G0 ?9 g" [# \. t
排骨調味：
" O/ f4 N6 G1 {# c/ _+ g3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 [& H0 r* r* {& p/ l& a( F5.39.217.77豉油、
4 ?4 D2 K) R- ]! ~' ?. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉、蒜蓉公仔箱論壇; S/ A/ O2 \) }
各1茶匙
+ ^5 [ z9 {9 S0 X
2 r$ U1 D {, @9 {公仔箱論壇蠔油
5 E+ }/ { Q% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、雞粉、酒tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ B( h; [) [; M* }
+ [0 O# [3 S6 C$ I7 @% h" R yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2tvb now,tvbnow,bttvb2 K1 }/ d: N+ Y( M& X
茶匙5.39.217.772 i$ y8 w- ?' ]" T, I
/ [! U0 U8 V" ^* N! V7 n4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉、砂糖
6 G+ H% `+ }! b# g! k1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C9 v4 x4 j8 T) ^1 {8 Z" Z' ]
公仔箱論壇$ ]5 x% J. Y6 u( [' v0 K
各1/4茶匙
& _- [) O i) a/ ]4 J
0 {7 I( J0 D+ m( g M2 _1 z胡椒
5 @+ p" a/ D' T6 M$ j q 少許
. W" {7 _, v% |2 G 公仔箱論壇8 b, I" l4 M, ?' j B! j
煲仔飯豉油調味：
) y. k N! g5 w L% `6 t
8 [) Q& j5 A- r公仔箱論壇豉油 3公仔箱論壇2 H0 h+ N. Z7 M! M
湯匙公仔箱論壇( M) v: T- ?- q1 @
' {7 q7 w: D5 h; Z, S1 W3 w% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 2tvb now,tvbnow,bttvb/ D- B* C4 O- {$ Z. s7 q# I
茶匙
& Z& D( E( @# f6 E% f公仔箱論壇
; T& l$ `( e1 B- h: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋
7 D* ~0 f o: T k! ^% w 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j A( i/ V! N
（也可用2
& t( c5 J& H" d# |3 i5 v' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙砂糖來代替）
7 a7 E' }7 }7 @6 Z, r# R3 M" |# j
; r; o. W7 n( e& o E
# h% a- o5 l/ m" P m+ u I5 Q. ], o製法：5.39.217.77" J% X( d9 @. I" O Y' i
6 E; {7 z+ |$ B- D3 ^
1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
1 C. ~7 t5 b, o9 O# d5.39.217.77& I* N% U, v8 |, v5 H2 [' e
2）
( Y1 L; N( M' Z8 D9 U- L3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨拌勻調味料，醃15分鐘
4 J w3 X# m6 p2 `: ctvb now,tvbnow,bttvb
0 s O$ a0 E0 j e' z5.39.217.773）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，公仔箱論壇5 G* T( V |9 ^" h5 Z
將潤腸臘腸鋪在飯面上
! S, y% W% T% X# s r- A1 ntvb now,tvbnow,bttvb
3 @# {! _9 r/ O' E) j4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% b; B, F z9 l" [% e4 o
，轉小火煮5分鐘
- w$ h" s+ j$ L) V. U4 J' z; y" A5 H公仔箱論壇
! a+ }1 C4 h. U9 F$ b& B4 s* d5）加入排骨
+ b6 D3 }& P, X( b- y, I. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g6 G0 `8 r# r4 ~5 c0 m
z! u* P" H7 T( X" N0 o, q
6）熄火，讓飯焗8分鐘
- |: J u$ a5 ?- U7 c; d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q) `% P. R" v! F4 W2 c; J
7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
, \3 f- c1 {3 F, D$ p
5 c" ?* `4 F$ N/ V }( i- Vtvb now,tvbnow,bttvb
7 w3 p2 ~0 I, V1 {8 a- l% h2 v5 X小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) O' q) B/ o9 I( f/ h; C
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
4 B: V; ]! E5 z4 v" F0 gtvb now,tvbnow,bttvb( ]) ` d9 }0 L. K; @
2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
9 w6 @8 k0 n' R# I4 \- c- p0 I) n4 W ]/ W1 |
3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間公仔箱論壇4 E7 P' @: ^5 y1 {! H( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z1 u$ k- P- r7 s% G0 m- }
4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。公仔箱論壇2 L8 `, x% e+ j$ h( H |# N
9 L4 ?3 N2 t* Rtvb now,tvbnow,bttvb5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 T% ?# K4 W
& L8 ?2 [) K3 M5 u, q; S( j
|
發表於 2012-8-14 08:14 AM
| 
