又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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材料：
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2 u% {# A+ Y: ?8 U$ B6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米
/ W( z2 y) I) {& n2杯tvb now,tvbnow,bttvb( F1 g, |. x6 m2 G4 ~/ ^+ T1 y' ~# J
（正常米杯）
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潤腸
) V" C9 A; K# M9 e$ Y7 Ytvb now,tvbnow,bttvb2條% s2 p- i" h4 r
臘腸
9 O) x) Q# {- f: T/ y! \4 A2條5.39.217.776 ^( ^9 s9 L4 s
排骨
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4 r3 v5 ]" @. K) Xtvb now,tvbnow,bttvb排骨調味：
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: ~9 B$ C$ `. X0 v. ]公仔箱論壇豉油、
* @& U9 d ?& E8 I豆豉、蒜蓉
) v0 Z5 i, ~4 m1 l S; m9 P各1茶匙
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0 v6 a$ j. V+ {4 t# H7 R) ~8 m公仔箱論壇蠔油$ X3 d& y* L( r# _' u0 x
、雞粉、酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [) G( m' p) p+ z7 r$ Q- B2 o
$ V+ f5 m! F$ b6 f5 j! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X, |5 E9 ^7 F6 x8 ?+ u
茶匙
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8 Y" l3 i, I) x+ O$ z9 T: p9 Q& n生粉、砂糖
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0 t* f" J. r: b1 F: q0 @5.39.217.77各1/4茶匙
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胡椒; ]# e9 Y8 v% R# |% K' |: n
少許5.39.217.773 g' L S& s$ G7 T/ }" j) ~
公仔箱論壇4 ~7 G& V+ W4 G: n4 h
煲仔飯豉油調味：tvb now,tvbnow,bttvb( o$ n3 j: x' i
9 @3 ~6 _' q8 O3 K' ltvb now,tvbnow,bttvb豉油 3公仔箱論壇2 } E- U x) C: n
湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; S/ T0 ~" {) y7 p/ _5 L
: X3 G0 Z' I$ [! Y3 a4 N4 X砂糖 2
: W# s, D7 Z" n3 J5 [8 Itvb now,tvbnow,bttvb茶匙
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* g1 v" q5 Y! w6 _公仔箱論壇味淋
& P' e+ E' x+ w* u4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙 b% h0 J2 V# o. m$ r
（也可用20 c- E4 j% @' y& h" w7 S1 Y5 v' u
茶匙砂糖來代替）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" Z& Z- [1 Y7 B
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6 Z8 k- N$ E* N% T. h製法：
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1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮! h4 S7 D+ o0 p! ?
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2）
. b: d3 ~3 S4 E! l' S5 `tvb now,tvbnow,bttvb排骨拌勻調味料，醃15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T9 J5 U. C- ?" b! T% |" C1 G
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
7 O/ F6 w# _1 e6 k公仔箱論壇將潤腸臘腸鋪在飯面上公仔箱論壇( o, C1 ~8 B2 Q; j5 t+ Y
$ J2 D1 C- L' w. M2 `2 V9 L5.39.217.774）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
" g. u6 o' k- n d公仔箱論壇，轉小火煮5分鐘
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1 V6 g6 [2 C& [8 S$ v8 ?5）加入排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q+ y' F b8 h$ [
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
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7 ~5 ~& c: o! i- E' W7 S' h5.39.217.776）熄火，讓飯焗8分鐘
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$ T8 L1 j) I; ]+ N R/ `5.39.217.777）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v3 r' i* O, w D# d8 M$ E! v$ @
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小貼士：
& }% T9 [5 E B9 u! I$ k6 m公仔箱論壇1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘% u+ a5 H9 M( J, D! z8 t2 I$ L
- Q9 V7 b0 u+ r5.39.217.772）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 i2 N% I# N4 g1 X6 I
) d1 j* e* m0 I J7 t! z+ H9 ytvb now,tvbnow,bttvb3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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. o6 k9 d+ H. c5 Q4 H+ q7 d X8 w/ q5.39.217.774）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮公仔箱論壇4 ^3 w; y6 A- z! c1 Q+ z5 W
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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