白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。
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材料（二人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 B6 H$ y$ s" [
牛腩（切塊）
' H# ]1 j' p; j, `1 N+ R7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g公仔箱論壇# z4 R! t( P0 B- s) z- m
薑 tvb now,tvbnow,bttvb, u) w3 P4 V# s, k6 X; {) |
2片
2 [8 r' W4 ^4 ?# q/ _白蘿蔔（切塊）公仔箱論壇, Y' h d4 J7 {& M: |9 h R
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0 t+ ~3 |6 R) m公仔箱論壇調味：
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4 d3 B" L5 \/ h6 E3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候醬 3湯匙( v2 |4 R4 U) \9 ]0 R; v; g) u
五香粉 ½茶匙
: k5 [0 ?% c, X1 t0 n* ?公仔箱論壇胡椒 ½茶匙8 Q5 }( H D" e$ L
八角 3粒5.39.217.778 |. A$ b0 B4 o; u2 b: A- w( ?
香葉 1片
! ^% q* @8 e! ~% A6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 ½茶匙
+ n; Z! ^+ ]2 z! y- v9 o9 N5.39.217.77丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙
\' G5 a8 I5 Z6 X( ^0 U1 ]tvb now,tvbnow,bttvb孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
9 h9 L3 ]1 c2 l% \水 600ml
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O) ~/ E( Z% u4 |- r製法：" s/ W/ P3 V7 W8 ]/ y4 u
' W" J! D8 Y; E, N1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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/ J) A: U, f; @- ?/ c5.39.217.772） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩1 w9 A3 \; m( X6 a
3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j( i3 v; K* l7 s9 D
4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘* k9 @! n0 q7 Y1 F
5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [% H6 K' [) x) y8 O9 n
' R: D G% }& i$ P$ o0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ n4 I. j7 s, F3 S5 {- btvb now,tvbnow,bttvb壓力煲製法：
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1） 步驟(1)同上
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( V9 E: ~, K; S% z& ~% `& _$ m2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)tvb now,tvbnow,bttvb" `# M9 C* K+ R9 }6 d
3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成# f. g- l, e4 \# h8 v
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 }$ y/ i% o0 J/ P
/ b$ n$ G/ z0 ]$ F$ X# v3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
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發表於 2012-11-20 04:00 PM
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