[中式食譜] 蒜蓉粉絲蒸勝子 （附食譜）

soforlee

超簡單又美味的一道海鮮，粉絲吸收了勝子的鮮味及豉油精華，比勝子本身更好吃，自已劏蟹勝子最新鮮，不這太麻煩了，還是交給魚販好了，回家清洗一下便可以蒸了。勝子太長，只有 LC 的 28 pale rose 焗盤夠長放。tvb now,tvbnow,bttvb$ E- D2 ~$ `$ ^

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  i6 _5 r( l+ P& M- W- }材料：
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# O/ y( q, ^# ]6 ?/ c0 s# ^大勝子     6隻tvb now,tvbnow,bttvb* a1 g4 ^* N+ g  O+ g
蒜蓉     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G' S3 `9 y4 E" a
粉絲    1包(50g)5.39.217.77% u, I. g  ]( o/ z
蔥花     少許/ o. k$ v% a3 n2 j( T- E" j
指天椒絲    少許公仔箱論壇% J/ A& a. t: W/ _

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調味：  P* y( J- G) T$ ?; c

& i0 l0 g1 h$ m$ W公仔箱論壇酒     2茶匙公仔箱論壇8 t& Z( e# R% M
鹽    1/2 茶匙
% \2 ]) Z0 ~! `( Q3 D" ~. X% mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒     1/2 茶匙
6 l6 s. A$ T0 Q9 d& _  @$ R7 P水    3 湯匙; h# h6 O/ g! i
豉油    1 湯匙
% `( k2 t: [% [公仔箱論壇油     1 茶匙
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* b. A, A# v) n( B- A$ E2 X# Otvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 粉絲浸軟略剪，洗淨勝子鋪平底深碟上，灑上粉絲及5.39.217.776 {7 K. f3 o3 I$ d8 u" q
蒜蓉5.39.217.772 f5 ~8 f, |" X" `
2） 灑上酒、鹽、胡椒、指天椒及水，隔水蒸6-8分鐘
! u! T. D; G1 |4 s+ f2 \3） 煮滾油及豉油，淋上勝子，灑上蔥花便成) Q/ w) G# e* E# g- @

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  O- D( A9 s, h( f# N$ _小貼士：
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1） 因大小有別，最好問魚販蒸的時間長短
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