之前到星加坡旅行，友人帶我們到 East Coast 的長堤吃辣椒蟹及黑胡椒蟹，一吃難望，蟹故然是重點，但辣椒蟹的汁才是精華所在，酸酸辣辣的辣椒汁非常惹味醒胃，一人吃了兩大隻炸饅頭來KO那個汁。立即到超市搜購星洲辣椒蟹的醬包，買了兩款，今次用了瓶裝的泰新牌，約20多元港幣，香港好像沒見過。
4 s2 \9 k0 }' O4 V( w- l# W
7 M q" h- i7 G! T$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c: J4 R! ~+ c( Q4 F0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 Z4 ]" L: X
+ s) X9 U: I# D( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v5 R) @) Y3 K: A- H6 o8 {6 g- k8 p
- k& s$ y& Y$ ~# S2 ]8 [8 r
% n0 D& y* X' J# o* r
) v1 H; ~, j0 c/ @+ }5 V
 tvb now,tvbnow,bttvb7 \. ^; C6 `: U$ u, }
. a6 P$ ?4 {: E, _; S) @+ q
, Y4 M- ]6 G* b
, u- W! S7 ^9 n) ~9 C" J4 m. U
8 o/ }% M# C& p公仔箱論壇
1 L+ j* R( W* k5 S5 [開了一枝香檳，好像風馬牛不相及，其實是出奇的配，如「神之水滴」所說，香檳的氣泡給舌頭帶來的刺激令香濃惹味的辣椒菜式更上一層樓。公仔箱論壇6 n2 V" v( ?8 s2 b4 T' a0 _4 K- M! m
tvb now,tvbnow,bttvb, `5 `# I+ y# e& o$ K5 ?- S
: J' x; N9 u$ f/ F8 `tvb now,tvbnow,bttvb
& p. F2 T% F d+ Q1 W; r醬包太鹹，自己加了2湯匙茄汁及1茶匙糖，還有1湯匙紹興酒。相公說比長堤的好吃，因為偏辣，惹味香濃，更合他胃口，一個人KO了5隻小饅頭。: f9 e) K9 a. ^* \! R
5.39.217.77; M: I' ]4 y' W7 q
公仔箱論壇3 s6 D/ H: A' G5 j
公仔箱論壇# {. ?& `, E& p9 c+ k
( I7 I# D6 U9 a/ ^1 k
S& k6 j+ |3 e- }+ z
0 {8 ~. S8 }7 J- e; d' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ w0 b, [' ?# t
tvb now,tvbnow,bttvb6 N' d0 h$ S5 X; I* |
5.39.217.77( o; c: N" [& t# X! ^8 [: T
材料：公仔箱論壇3 Y% V9 |- W9 Q/ |' w: ~
大肉蟹 1隻(約2斤/ 1kg). ~" p3 J9 B9 j* u* Q! \
洋蔥（切絲） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb: r' U$ M7 T& | y& }4 g
雞蛋 1隻
: \- ~5 ^5 ^/ S2 c7 }公仔箱論壇薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb4 M; T( t1 i+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V! u, r+ N) M( e$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b+ k+ @& f6 O; B5 k! N
公仔箱論壇! \: M; d$ i$ v) c- `- s/ j5 \
調味：
' ^: ^8 N3 N: q- Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒蟹醬 1瓶
' O- {* K6 N. F( Ttvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 p$ t6 P6 ]
水 半瓶
3 {5 n& Y# |+ r+ X9 ~- b公仔箱論壇糖 1茶匙
! Z9 ]( J# P9 \( Y2 v$ ?" R% F公仔箱論壇茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% y! f; Z' ]: r) i7 K) |# g$ R# ?0 f
6 I# u+ x, S& r4 u; e' i- E
1 Q! e. v. I1 \$ I( h b4 u0 f5.39.217.77公仔箱論壇7 K4 T C. i- [! O7 A3 }9 w/ K
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q* U! E9 @! ]8 a3 w
1） 洗淨劏好肉蟹，劏蟹tvb now,tvbnow,bttvb! j% d: U7 {% o0 [; X, c. D( [, n
1 ]5 }) M1 X- Utvb now,tvbnow,bttvb2） 預熱鍋，下油及薑片，下蟹件，加紹興酒，炒勻加2湯匙水，中火加蓋焗6分鐘公仔箱論壇 u* W j( j2 P* _) m' v; r
3） 加洋蔥及辣椒蟹醬，下水、糖、茄汁拌勻， 滾起後小火加蓋焗6分鐘
% |% i8 K+ t0 e+ D4 w1 t! e5.39.217.774） 開蓋，如水份太少，可加1﹣2湯匙水， 雞蛋打勻，平均倒入鍋中，等約10秒才拌勻，試味，太辣太鹹可加糖及茄汁
% v: ` }: n1 B" c. {9 ]; m5.39.217.775）配炸饅頭或飯來吃，吃剩的汁可用來炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^8 m3 p2 r) m! |9 a
; F5 b; l" c, r9 S" ^公仔箱論壇
8 o2 p9 @9 \" p' V4 f1 n, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ i( }: K1 K0 A5 r8 ~2 c
0 q0 v# i( c. Q5 X5.39.217.77
$ |3 v4 F4 y" Btvb now,tvbnow,bttvb& l2 l1 Z' a/ F: R% }9 X
9 _8 c9 z3 o9 u( y4 I, w X5 [7 W& x5.39.217.77公仔箱論壇5 G+ J9 P, X3 n. k, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, {" Z. M+ F; a; ~, v' q d
) l5 |8 i& {6 f6 x, Y2 G4 t8 {- F5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D' W( A+ s" U3 s& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O: F; g) \: R* H% f
公仔箱論壇" [' C, z# U: z' Z" K
5.39.217.771 f7 k' z* j# M4 r6 T' ]
公仔箱論壇( O1 x' |- B2 b; F% R: j; @) g
2 v: n( I0 e) O ?$ o0 j
; R/ |' v. w2 w: E" |6 g
- F- g; ~/ r9 n3 I- y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# u) {; U) K( m6 c
1 [" t+ K/ e; X; j7 v% D公仔箱論壇
) ?) N. N; E& c% H6 A. X9 c公仔箱論壇
; t9 X. C" m1 U- K, ytvb now,tvbnow,bttvb
, t7 F2 j2 {5 D' w% otvb now,tvbnow,bttvb
( g+ n5 D7 E; C" w! ` e/ e$ Vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-8-14 08:06 AM
| 
