之前到星加坡旅行，友人帶我們到 East Coast 的長堤吃辣椒蟹及黑胡椒蟹，一吃難望，蟹故然是重點，但辣椒蟹的汁才是精華所在，酸酸辣辣的辣椒汁非常惹味醒胃，一人吃了兩大隻炸饅頭來KO那個汁。立即到超市搜購星洲辣椒蟹的醬包，買了兩款，今次用了瓶裝的泰新牌，約20多元港幣，香港好像沒見過。
- y. O" C0 r, x5 h% i2 N7 b A5.39.217.77
" x3 X. v8 ~7 U. S% M9 W2 ^
* k- ?8 g; @/ H+ ~8 T8 _4 l. R公仔箱論壇
+ g- y7 u" Q- @4 `! F0 `
F( V0 v/ ~: ?, _8 Q+ {3 g! ^ 5.39.217.77) {0 n& Z9 \9 g1 c7 H1 V9 h
% N% y0 W) j' D6 K" X) K
5.39.217.778 |3 U x) }3 ?- n5 V1 m' }
公仔箱論壇4 W* z" q4 L1 W1 r) Y/ j, t
 G/ C8 s* k/ v/ a2 H- L2 ^
9 M6 ^7 n* G2 @3 }+ @5.39.217.77
5.39.217.77$ H6 m9 ?6 C( C
! @ @& ~2 ^2 K: C2 m! E
+ [5 r5 ]/ P5 C2 D" |公仔箱論壇5.39.217.770 }) y! h, D6 d+ {/ z
開了一枝香檳，好像風馬牛不相及，其實是出奇的配，如「神之水滴」所說，香檳的氣泡給舌頭帶來的刺激令香濃惹味的辣椒菜式更上一層樓。; j4 Y0 ^6 }( p1 B
/ F' L) W( c4 Z& b, @$ r
9 H0 t; j$ I% V6 f) v* R. }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _5 s, C, c; R) J% r
醬包太鹹，自己加了2湯匙茄汁及1茶匙糖，還有1湯匙紹興酒。相公說比長堤的好吃，因為偏辣，惹味香濃，更合他胃口，一個人KO了5隻小饅頭。
: K7 b0 V/ A0 x/ }
' z: m6 V$ E6 k! S w2 [tvb now,tvbnow,bttvb3 i0 O/ b2 P1 d* @
# m1 ?! \' G- C5 \
5.39.217.773 L+ x6 T1 O: C( W: j' A3 Z3 v: X T
; o/ }4 D1 Y8 u: S) f, I7 b5 s) ?tvb now,tvbnow,bttvb
* i! A: V( J. ?1 [- p. n9 q Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 P! U2 y0 m! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M& U$ c+ [8 M% j# `; R0 [
( Z, J4 t/ d8 B7 S# Q! n' g; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：0 K' b$ i! Y6 d8 \5 L( j `
大肉蟹 1隻(約2斤/ 1kg)
' R7 l3 n8 p+ M/ T) L洋蔥（切絲） 半隻公仔箱論壇/ F) L, a4 t6 v: q; l
雞蛋 1隻1 o3 D2 h! X2 x$ C" p7 u
薑片 2片公仔箱論壇5 a& {" j# T2 e1 D
- r$ H- ~' F% f, z0 w
2 f. |0 ]7 M& mtvb now,tvbnow,bttvb
# e5 G$ w3 X! c& q; J公仔箱論壇調味：
- f r% Q" s! O: |tvb now,tvbnow,bttvb辣椒蟹醬 1瓶
5 K; _5 t- Y7 b3 @8 G1 s7 n% F公仔箱論壇紹興酒 1 湯匙 T W! l$ t7 h9 M0 C$ H& x, w
水 半瓶 h; S G2 M5 {8 o: Z# f, _* R
糖 1茶匙* t" l% u) U% K5 j% V: _% e# ~
茄汁 2湯匙
- M2 n' W! q# T. v- B! {" o6 j2 g公仔箱論壇
' D. I2 H) c; ^, g0 j; F5.39.217.77* \: J7 i) D$ K2 m% y$ e
5.39.217.77) P2 { S+ c2 v9 ^/ B) j9 _
製法：& M# [' ^, B1 ^0 V, e: w
1） 洗淨劏好肉蟹，劏蟹4 f- F* z8 q; z7 f2 K) E: |
5.39.217.774 n0 y* {; E0 Y. O3 V0 v
2） 預熱鍋，下油及薑片，下蟹件，加紹興酒，炒勻加2湯匙水，中火加蓋焗6分鐘# [$ v! z7 `& Z3 n/ H! P3 Y& w
3） 加洋蔥及辣椒蟹醬，下水、糖、茄汁拌勻， 滾起後小火加蓋焗6分鐘
" {7 L4 j% ]( O8 |& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開蓋，如水份太少，可加1﹣2湯匙水， 雞蛋打勻，平均倒入鍋中，等約10秒才拌勻，試味，太辣太鹹可加糖及茄汁5 ^: L5 [# u4 p& E! t) j6 a" Z
5）配炸饅頭或飯來吃，吃剩的汁可用來炒飯
5 B- r' W' V& @ c+ `: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" N2 E* d w
) h3 W% p8 r1 k; m' w: i
公仔箱論壇) v2 X) a- ?( W
7 v( w. w( p. ^( I" n公仔箱論壇
! H$ m: f% p. j1 ]& ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( H3 v- m' g5 e1 w8 K0 G
1 ]8 x: Q: y) C, ^2 N; ]公仔箱論壇
5 s6 q9 [6 I: z6 A# f ]
" t4 o. y5 [# i' S. m( X0 k4 R/ I5.39.217.77
) N+ _7 F$ P. D5 j. S, k6 W* c
tvb now,tvbnow,bttvb! Q+ L* X. K, Z7 a1 V" E6 K$ N- H3 \
tvb now,tvbnow,bttvb% I5 P, i( r# I5 V! e/ [% z9 k
7 |7 k& e' }, ?" I
3 z4 N, R# E' m% v- x
* M; g$ X, D9 v+ Z; S
- I; _, [, N- u7 J7 x- c6 G
! \ J4 Y2 U: z6 _" `* F7 ^# H7 m3 btvb now,tvbnow,bttvb
8 ~. N& u% B5 b2 X) f公仔箱論壇
# v& {; ~; b7 {, d9 P/ E公仔箱論壇5.39.217.77* P- }6 e2 C$ j
- H2 r1 S, B5 U5 P/ V0 h
- i2 f% C; X) U4 T qtvb now,tvbnow,bttvb) o0 z4 g* A; X* S& f, ]
|
發表於 2012-8-14 08:06 AM
| 
