之前到星加坡旅行，友人帶我們到 East Coast 的長堤吃辣椒蟹及黑胡椒蟹，一吃難望，蟹故然是重點，但辣椒蟹的汁才是精華所在，酸酸辣辣的辣椒汁非常惹味醒胃，一人吃了兩大隻炸饅頭來KO那個汁。立即到超市搜購星洲辣椒蟹的醬包，買了兩款，今次用了瓶裝的泰新牌，約20多元港幣，香港好像沒見過。! ]; I( n0 A Z% l
. n: Y6 [0 F# |! s
5.39.217.777 ?7 R; Q: h. a/ [# d
. L, o/ U8 L) @' i* @! z3 J/ w! o
 5.39.217.77* z$ V, g& h& ^( F4 ~
- E j( X: ^) T C: U xtvb now,tvbnow,bttvb
* h" v4 _3 y- e! I. G' E
2 {9 d* o& C+ p0 z/ i5 ^ W& s6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T* P! k/ K, p( q0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z4 M) p9 _( q1 [- J. g- ]# m8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb; f8 q* J5 N0 ?& D& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X* L! M3 N: r, s
5.39.217.777 v. K) r0 O' s3 G* J! }, `
公仔箱論壇3 |% W* ~) k1 J, k& D1 M* J2 C& u
開了一枝香檳，好像風馬牛不相及，其實是出奇的配，如「神之水滴」所說，香檳的氣泡給舌頭帶來的刺激令香濃惹味的辣椒菜式更上一層樓。
" X5 a3 W& j6 ] _) I! etvb now,tvbnow,bttvb
5 @* C5 t* N( }tvb now,tvbnow,bttvb
1 i% x" ~; Q7 m+ ^% U1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _' G6 M. f5 X% X7 d$ C" d5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬包太鹹，自己加了2湯匙茄汁及1茶匙糖，還有1湯匙紹興酒。相公說比長堤的好吃，因為偏辣，惹味香濃，更合他胃口，一個人KO了5隻小饅頭。5.39.217.77# C1 P! c+ R. U. V4 R
0 G" G+ r% E: K' l9 y# N, B; E$ |0 G' [; C" w1 F) C
: O& f, g, n3 H& C$ f
tvb now,tvbnow,bttvb7 t* F+ N [3 V* V
, q$ N) V9 g6 v! h+ `$ E @8 j, h1 i6 X4 B1 _1 x. ?
公仔箱論壇( {" t4 r% ^; S" w( t" s
* k. @. d, d- z* v" `' _- H P公仔箱論壇5.39.217.77! p- v' I5 [! T! O+ h8 w
材料：
- r6 V9 A( J" n$ q$ t; T* g! a6 R8 `大肉蟹 1隻(約2斤/ 1kg)! Z6 |2 [6 `6 E0 B. } e' k4 C; ~
洋蔥（切絲） 半隻
6 P2 r9 v6 `7 j+ c% u- r8 {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻
- T, L: k2 r; I1 X# j薑片 2片公仔箱論壇( r; b5 P8 S4 A8 q/ k8 k
( O# Y; \) w" q1 z5.39.217.77
. P6 B3 |- ?) e# ]0 g公仔箱論壇( b; M' {" Z& R7 B4 n' \
調味：
w! c+ D. N& Q' w! g: {+ D5.39.217.77辣椒蟹醬 1瓶
- m$ U2 ~5 @& y0 Q" r紹興酒 1 湯匙
* L8 k$ X: L5 g9 p, mtvb now,tvbnow,bttvb水 半瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F! G) e- h5 n7 X, g. i
糖 1茶匙
* k! @2 D0 g) x! p$ y& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙
3 b* ?* f8 G" z1 i4 g5.39.217.77公仔箱論壇& C+ _' H1 C# P" R" g( T
9 r+ l# ~0 s* O4 N z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w( R6 S8 _/ B% e2 M2 l
製法：# h! l( g# W% m1 x" J& T) ] Z" j8 Z
1） 洗淨劏好肉蟹，劏蟹* A" f! J& {1 K0 A- b! @$ d4 O
/ T" G' `4 i2 N; F
2） 預熱鍋，下油及薑片，下蟹件，加紹興酒，炒勻加2湯匙水，中火加蓋焗6分鐘
( [- a) C9 ~% R1 w( l( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加洋蔥及辣椒蟹醬，下水、糖、茄汁拌勻， 滾起後小火加蓋焗6分鐘
5 L6 G a1 ~5 R& y* F' [4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開蓋，如水份太少，可加1﹣2湯匙水， 雞蛋打勻，平均倒入鍋中，等約10秒才拌勻，試味，太辣太鹹可加糖及茄汁
3 J: ^0 P3 d+ B8 Y/ u/ n4 x公仔箱論壇5）配炸饅頭或飯來吃，吃剩的汁可用來炒飯
% T4 y% m: R- c4 \5 J- G4 X" v1 u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 J. C- j9 J: v3 J; o
公仔箱論壇' K* s& F" F6 k' l# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T, M9 Y9 i5 o3 V& K, u J
公仔箱論壇; `/ F% ]5 f- l8 \$ Q9 |) u: @
' w$ Y* y0 _$ T" k5.39.217.77公仔箱論壇7 g' I) g, i c. P! N
: q( s: z4 T( ?& G
1 w0 \- ^6 F5 X5 S& `5 Z- Ytvb now,tvbnow,bttvb
. W+ V+ Z/ x3 ^- ~公仔箱論壇
( }1 L2 n9 D- n4 H( o. u. h) ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' Y, K8 s, D( F% e! m5 w) B
" v$ V3 k W/ I# L: L7 b
公仔箱論壇; h% f% p* f8 U6 X5 g6 K
公仔箱論壇9 ?9 y0 R) U. [* B; P0 ?. s2 G
% w" v2 m7 m. H# B* r( A, ~& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i: ]2 w! W C% F5 l$ P
. x( F4 D1 R% V1 Z- p1 Y, M: d3 A$ I# z- X3 M
) `9 g! D: I8 O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: q' Y$ l: E9 g3 Y8 `
- u* P! [% J' D5.39.217.77
6 e2 Q; H, t8 S' X0 y公仔箱論壇
% ?1 X4 R2 P3 y! g; v$ ~# Y公仔箱論壇
. P# Q7 [" ^# U c' Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-8-14 08:06 AM
| 
