之前到星加坡旅行，友人帶我們到 East Coast 的長堤吃辣椒蟹及黑胡椒蟹，一吃難望，蟹故然是重點，但辣椒蟹的汁才是精華所在，酸酸辣辣的辣椒汁非常惹味醒胃，一人吃了兩大隻炸饅頭來KO那個汁。立即到超市搜購星洲辣椒蟹的醬包，買了兩款，今次用了瓶裝的泰新牌，約20多元港幣，香港好像沒見過。
& I1 b/ Y- g/ ^$ |. X3 V5.39.217.77
. k" h+ ]* y! e! P; g3 w
2 I0 y" R. L( h/ l5 N
( c) d1 T+ s4 b3 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a0 e1 p- n$ I% p2 V S. ^+ d; V6 g) y
 S* m' v2 o0 R6 B0 k+ w) S
# F. m0 H% S6 C- x- j" E8 D$ d( F
5.39.217.77; U& C, U4 P2 o2 x/ R) b' X
% b; }+ a1 {6 u+ h4 f; ?1 k 5.39.217.77- H! F" E h/ p I, C4 h: f
$ Z; P2 t2 e+ V5 H6 l5.39.217.77
' A8 j) c8 D) d1 N3 k! p
tvb now,tvbnow,bttvb' A/ o( Q* T6 N' Y
1 ]; H7 l7 x% V5 c. }5.39.217.77
" s; h% Z% I( Z0 A4 a5 ]/ D+ \! m開了一枝香檳，好像風馬牛不相及，其實是出奇的配，如「神之水滴」所說，香檳的氣泡給舌頭帶來的刺激令香濃惹味的辣椒菜式更上一層樓。& E% Z( n% O8 Q, [- h" Z- F
! M- ~* k, n# W% v5 G; @( I1 a) |% y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x; ^* u* G8 E; L. R$ ^0 F
. f. \/ T$ T; b ?醬包太鹹，自己加了2湯匙茄汁及1茶匙糖，還有1湯匙紹興酒。相公說比長堤的好吃，因為偏辣，惹味香濃，更合他胃口，一個人KO了5隻小饅頭。
* b* l- ~0 v7 h1 ktvb now,tvbnow,bttvb5 e; U, p' F3 r9 ?: t. A% V
J( h9 }0 P- P: Z y2 m
- R6 u. r, G+ e' F0 t) ytvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U2 r, i* G& O9 J: H
& @2 B$ F! N6 n+ C% y6 K/ [
2 o6 {1 O# A: ~, a& y公仔箱論壇# C, p/ u8 A8 k; b' J$ @. V
/ F8 \6 U2 x9 `, @tvb now,tvbnow,bttvb% s8 _9 O2 x2 D2 h+ @
材料：8 w: o/ b6 I& n% n3 J& X
大肉蟹 1隻(約2斤/ 1kg)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r' W8 V; k# @; U; z: E
洋蔥（切絲） 半隻! d2 ~# K; g5 i# n) _. x* J( a
雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* P: {: n. h" z) w! Y
薑片 2片
7 \# V3 A( J: A2 e6 F3 F r0 U
6 N! `/ F' p) }" ]$ F6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {5 C# e9 c6 m8 Z7 o% D公仔箱論壇$ C' V% V4 ^5 T" H0 K; T
調味：3 C) K3 M* z; x& f$ X
辣椒蟹醬 1瓶& `' r d# r3 U% Y6 g3 m( }
紹興酒 1 湯匙5.39.217.773 s8 H J! H, n3 |) i3 M. {- ]
水 半瓶
4 i' B% _4 n N0 F1 W1 X7 b糖 1茶匙5.39.217.77, j; a" g0 R# R: M
茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U) D1 g1 \( j( L, `3 ] x, ^* d
公仔箱論壇+ J1 C# h" U+ {- `
R2 ^6 X; f: p$ U' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 H, [" V* n* Z. K! B
製法：
, Y5 u- c/ L& X$ p$ ~! f9 O/ v5.39.217.771） 洗淨劏好肉蟹，劏蟹5.39.217.77' U5 n, ^1 A- y5 F4 w. n
公仔箱論壇5 [) i+ w/ }! x, Y
2） 預熱鍋，下油及薑片，下蟹件，加紹興酒，炒勻加2湯匙水，中火加蓋焗6分鐘5.39.217.771 U' b' G% a! u8 E% S' G* x
3） 加洋蔥及辣椒蟹醬，下水、糖、茄汁拌勻， 滾起後小火加蓋焗6分鐘
* P! [2 O5 S3 i9 L4） 開蓋，如水份太少，可加1﹣2湯匙水， 雞蛋打勻，平均倒入鍋中，等約10秒才拌勻，試味，太辣太鹹可加糖及茄汁
& ^. o: [! \) o! H* P5.39.217.775）配炸饅頭或飯來吃，吃剩的汁可用來炒飯tvb now,tvbnow,bttvb, w/ ~0 J j' w. V5 O# p% |( m
a% d# H. e+ a) _% z公仔箱論壇
5 c% J( j8 O+ j
: `( w8 H1 z' c. W0 T3 r
, y; e( y2 y1 L- P: ]; Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% q; [+ H% z; E7 L, L* J
+ s% N2 D+ q! w: ~" J0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u$ L! Y P$ j+ J7 @0 Z
' d( z4 D. F- E* W2 s3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q3 M# S+ W _! S- W& K. M' Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 _+ }& H% D1 C: b! I3 I
5 ~' [7 N! Q n6 K% I
tvb now,tvbnow,bttvb/ }$ |6 y1 ]* g4 w6 F* a4 j
" \% S, M% Q$ }/ ytvb now,tvbnow,bttvb
8 F8 @- x* c9 n7 l) M& p8 `* d1 T% G% L* y, ~- {
; X3 d5 W5 I8 s% j
tvb now,tvbnow,bttvb9 W. ]' L0 y4 M) m( t6 U
4 a# E: G/ o, f6 ^$ [% l5 t" P Ztvb now,tvbnow,bttvb9 V# ~6 _2 _$ R; \' }/ d
tvb now,tvbnow,bttvb+ {. e7 d% \ c+ p+ L' w0 I9 F
* `' i& K. \2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E8 t0 s) I! xtvb now,tvbnow,bttvb) ^4 [/ H) t9 z+ D
公仔箱論壇5 r- Q' [1 x L
|
發表於 2012-8-14 08:06 AM
| 
