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材料：
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。公仔箱論壇2 J( G+ B2 u: ~* y
6 Y8 n( Y3 H7 l' c1 z/ l5 t8 j Atvb now,tvbnow,bttvb 3、蒜苗1根，辣椒1根。公仔箱論壇! l( k m. D4 C0 ^
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调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 M1 X6 S- m6 n+ Z
* p+ R0 T$ O/ k0 W' S+ | 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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( d) U) S; h6 ~5.39.217.77 适宜食用者：5.39.217.77/ P; G6 M1 C+ a ?
1 Z% j; r# l/ w9 I6 C; C9 H( Z$ wtvb now,tvbnow,bttvb 1、营养吸收不良者。
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2 N2 i! _$ g; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^" e$ D3 k& I$ @: j# E
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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8 Y% h5 F. T% X. A4 L 健康小语：
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。公仔箱論壇) U9 o4 y- I5 N* O) X% [# x
1 K$ `2 {7 f: Q- O$ _4 {5 q) S6 h 具体作法如下：
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. d0 P: b) \% K; b 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。 8 z: _0 u3 O, P2 x
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0 f& I7 k1 X" c, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 5.39.217.77. }2 G0 [; h( v8 h0 j
' o+ r. Y* i% O' J: ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~3 _ s+ h- |0 X. w+ m9 Y& I
- M/ ?2 W7 x# [( r, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、辣椒、蒜苗切寸段。 公仔箱論壇: Z0 d' u0 C2 k/ @# Y
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; q. t$ K( l. o: i5 s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) z/ P7 i4 y) [9 Y" C+ k5 Y$ \
5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 公仔箱論壇( u( g; r7 p, E% @( V- T
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- V1 Z7 f, b% g- C+ h) Z5.39.217.77 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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