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" j% o0 h* `/ n+ ^) {公仔箱論壇材料：
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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& O) T7 B& F, m% a# s9 s 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。1 ~" d: F* z* n+ F( R# R
/ I7 \9 R' e1 R. f' A! ]0 W5.39.217.77 3、蒜苗1根，辣椒1根。
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$ ~* C/ z# B- g7 D" @' b- Y' B F; ?tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
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豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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适宜食用者：
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7 J7 \* g* w" S公仔箱論壇 1、营养吸收不良者。
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6 T" ~# x8 d8 }5 }$ d: m5 G4 ? e 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。5.39.217.77. N' Y$ Q6 ~5 M8 V' s
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }* H* X p, E8 Y/ e# h0 t
' f! w/ y. s6 d: {1 q3 P5.39.217.77 健康小语：5.39.217.77! X" Y5 Y2 t/ c9 E
0 G5 i$ s: U: y, ^6 h* Y 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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具体作法如下：
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0 j. U9 l' b# \+ j4 G 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 5.39.217.77- h, r* h( N0 ]& K8 u9 F2 R: Q" Y
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$ }' R% I! T% w. R5.39.217.77 2、豆腐切成4×1厘米厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @ t% m E$ J; n( J
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3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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" }% T" f& e- I! J( m5.39.217.77 4、辣椒、蒜苗切寸段。
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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& V3 |6 P8 @: T% }! O$ e. _; J 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 公仔箱論壇7 S' F# x) r8 c. j! a
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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