* _' t+ O1 |$ T% {7 b# w2 N/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 u( X* M( l8 K& Q) i( p
特点：造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。
5 q, z; p# v. w3 c$ q( a! [公仔箱論壇原料
6 Y& u: i* I& @# |2 _$ e公仔箱論壇鸡丝、虾仁。 猪肉油、鸡腿骨、鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油。5.39.217.77) j- v6 a/ U( J& P1 O! @9 @
制作过程5.39.217.77' B0 J4 W( u3 ~" \
1. 将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒，味精、葱末和胡椒粉拌和待用。猪网油漂洗干净，切成10厘米见方的块，将鸡丝、虾仁分别放在网油上，鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形；6 T, H' T4 ^- n/ a' p" x! ^
2. 鸡蛋加干淀粉调和。油锅上火，烧至七成热(约175℃)时，将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉，再拖蛋糊，滚上面包粉，下入油锅炸至淡黄色，将油锅移至小火上炸1分钟至熟，用漏勺捞出，整齐摆入盘中即成。 |
發表於 2007-12-9 09:46 AM
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