豆豉羊排
5 q% G4 N! ]! }4 y" P& v3 Y% {tvb now,tvbnow,bttvb' X5 f2 W k1 n. X& h* v8 J1 |+ t3 q% m
准备时间：3分钟
! O. u3 b( K6 e5.39.217.77
0 _# L8 x. D- D- T( m* ^% Z, S9 ? 制作时间：30分钟
! ^: C1 f3 E, s$ P3 v公仔箱論壇
( j( B% h! V' L* m D4 s2 K8 V公仔箱論壇 原 料：羊排2段(约50克)公仔箱論壇+ W8 W' j3 t0 s8 `) H$ J; \0 y
3 ~, V p% ]- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P$ N$ S( M3 }9 G
8 V/ c( ]/ S. }1 O& F" J! z 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
) C' p9 @' c% [9 C# M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 e, o2 ?$ y( z z+ v: U
制 作：tvb now,tvbnow,bttvb- x, D$ }" G3 D+ ^* L
tvb now,tvbnow,bttvb# O7 R5 P6 n- l+ u7 O9 B
1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
0 K+ w6 X4 m ^9 P0 M
! }5 i# _. \9 b6 F C5.39.217.77 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。公仔箱論壇% d. u1 _8 A+ Z9 a ~
/ a: T# {$ b9 X* a# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
" s+ w7 h! M2 q: R5 h) J2 b* o公仔箱論壇
9 H5 x% W) c4 ?" K7 d1 s. S/ N& j6 Z 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。, Y$ q5 }0 f% }4 k* M) U% c
: J z1 S3 k8 ?% ^* l s公仔箱論壇 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。( J% w( ]# u+ m; J/ G
. O$ k# T b5 c- ]: @& e 营养素 摄入量 单位公仔箱論壇9 t7 V9 u# B5 X. h) q% E
- C$ Y" K) b$ S, a- A4 i公仔箱論壇 热量 294.00 千卡
% y6 b8 L" _9 w. Q n. i' d
( Y2 Y/ p! D* j- }3 j0 o8 ] 蛋白质 47.58 克
; q4 I* T3 q' A4 q, J. L5 I# T, d) F' J% l9 T' k
脂肪 17.33 克5.39.217.77+ u6 f! b' s- M2 G% s$ m
, }' a l" N2 t公仔箱論壇 碳水化合物 9.34 克
: F. h5 I. G# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F9 ^( H. D4 A1 ^) S公仔箱論壇 膳食纤维 0.41 克
( P. w. Z+ s UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% s- C0 @, z8 s H
钙 138.81 毫克
- s+ ^9 C8 `2 N% g$ v5.39.217.77
. b, C" U$ J" F* p+ {! f7 J3 I3 i. ~5.39.217.77 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
| 