豆豉羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _1 u' m3 b3 q9 X: J8 F Z! F
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准备时间：3分钟 1 j" n8 L% {: s& i9 c2 U( _$ S
) z% u6 C$ o& f6 ptvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：30分钟
' S j, @( M& S/ y& N2 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d) k: P& M2 ?, @5 Z
原 料：羊排2段(约50克)
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5 B6 a" Z% Y- ?6 {) }& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克5.39.217.776 y; Y8 a# r' S3 B9 U8 D
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。tvb now,tvbnow,bttvb3 e' V2 F; w' |( h; Q! ^" C
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制 作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ S* {% W4 \3 g2 b) d/ V
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。公仔箱論壇5 S p/ q; i2 R" t+ r
n$ ?+ o8 D. g6 m3 `5 _; J公仔箱論壇 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
3 {/ T( t# t; c# G t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f" R9 D) A7 V0 L/ ], m) }4 D
3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
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) a, l e6 S3 A: Q% T2 T& X a5.39.217.77 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。3 Z O* \$ h& i: d3 a
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营养素 摄入量 单位
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热量 294.00 千卡
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蛋白质 47.58 克
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脂肪 17.33 克- J4 S( i! c+ M7 h" [; n6 l
6 H4 y' b' o! ~8 l4 } D9 V/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 碳水化合物 9.34 克- y7 H* w# E: C) l: r3 A, ]
- B% C# w. D& ^# R- t; J7 J 膳食纤维 0.41 克5.39.217.77$ `: a, t8 Z0 H9 A a( p
, E: u6 ~$ I. m1 H+ s% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 钙 138.81 毫克* |" P2 [% v4 q2 y
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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