豆豉羊排9 d! M+ f, E$ }$ T0 Z' W
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准备时间：3分钟 * l7 F, D0 M7 G; B
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制作时间：30分钟& V: C0 B8 \0 E7 K. m4 I! T1 [
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原 料：羊排2段(约50克)
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) }2 G6 D, Y/ w% q5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克& B) n: K2 ]0 ]: }+ [: W; {6 ^
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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' K# A$ g2 W+ W% y3 S1 t& P5.39.217.77 制 作：
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。tvb now,tvbnow,bttvb+ B4 f5 S7 x( W" B8 g3 K
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。公仔箱論壇# U3 u+ n: j9 _$ K
+ E+ W# e7 R/ I# b7 q; R' p; K1 u 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。& m0 \6 h# ^7 d& h) b
% Z" \. k- Z# g- I+ N! F0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
, n) T8 Y' [% J/ G4 }6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T9 {9 K! q) ?' ^1 b% v* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z8 k; {8 F$ B6 U3 [) Q( H
/ b9 l& n4 X; |2 v. \5.39.217.77 营养素 摄入量 单位tvb now,tvbnow,bttvb5 d3 R8 O) G* p) g8 c2 b
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热量 294.00 千卡
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蛋白质 47.58 克
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脂肪 17.33 克- j& q; y5 U# u! m
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碳水化合物 9.34 克
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% P# y Z/ r5 q( y" ~2 c& y, N 膳食纤维 0.41 克
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3 v9 ^: s2 d9 B5 ] 钙 138.81 毫克
0 z0 J. v( m' f3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E- j* z( Q# t a" s, Z# A- q
胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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